Наверх
На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41019 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог а ля "Помещичий"

832
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В оригинальном рецепте "Помещичьего" пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда.

Приготовление:

Шаг 1
Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро. Нарезаем оба вида лука.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 2
Обжариваем лук на растительном или оливковом масле
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 3
Нарезаем очищенные шампиньоны
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 4
Добавялем шампиньоны к луку, солим и перчим по вкусу. Жарим около 10-15 минут
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 5
Готова грибная начинка для пирога.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 6
Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером. Сухие ингредиенты для теста смешиваем отдельно.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 7
Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем. Добавляем водку,введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 8
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 9
Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 10
Сверху кладём тёплую начинку.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 11
Посыпаем натёртым твёрдым сыром. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Сыр должен хорошо зарумяниться.
Пирог а ля "Помещичий"
Шаг 12
Готовый пирог.
Пирог а ля "Помещичий"
Готово!
Готовый пирог достаём из формы.Он вкусен как горячий, так и холодный.
Приятного аппетита)))))
Пирог а ля "Помещичий"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13