Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой

618
+10

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот пирог такой вкусный, что не хватит слов, чтобы передать его вкус. Лучше всего самому испечь и попробовать. Делюсь рецептом венгерской ватрушки. Вкусная и нежная ватрушка больше похожа на торт, чем на привычные нам ватрушки. Рецепт приготовления венгерской ватрушки довольно прост, а результат - восхитительный)))

Приготовление:

Шаг 1
Смешиваем муку с размягченным сливочным маслом и перетираем все в крошку.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 2
Добавляем сахар, разрыхлитель теста и перетираем в крошку.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 3
Теперь готовим начинку. Смешиваем творог, яйца, стакан сахара и ванильный сахар. Творог лучше брать 10%.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 4
Количество яиц зависит от их величины и от консистенции творога. Начинка не должна получиться жидкой. Взбиваем миксером.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 5
Приступаем к формированию ватрушки. Берем форму диаметром 26 см выстилаем дно бумагой для выпечки и выкладываем треть масляно-мучной смеси. Разравниваем.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 6
Затем выкладываем творожной начинки. Разравниваем.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 7
Затем оставшийся слой сухой смеси.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 8
Ставим ватрушку выпекаться в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах около часа. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 9
Пока ватрушка печется, готовим глазурь или заливку. Для этого смешиваем до однородности сметану и сгущенку.

Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 10
За несколько минут до окончания выпечки ватрушки, растопим шоколад в сливках

Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 11
Достаем горячую ватрушку из духовки и заливаем смесью сметаны и сгущенки.
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Шаг 12
Поверх заливки разливаем растопленный шоколад. Это можно делать с помощью кондитерского мешка, а можно просто поливать тонкой струйкой из ложки. Даем ватрушке остыть и лишь потом вынимаем из формы и ставим на решетку.

Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Готово!
Приятного аппетита)))
Венгерская ватрушка с шоколадной заливкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13