Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Самса ассорти

872
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Самса - это пирожки, которые подаются по восточной традиции к бульону. Мы впервые их попробовали на отдыхе в Крыму. Можно их готовить не только с мясной начинкой, подойдёт и тёртый сыр (в идеале – сулугуни, но можно и твёрдый), и рыбный фарш, и ассорти – мясной фарш с тёртым сыром.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить необходимые для приготовления самсы продукты.
Самса ассорти
Шаг 2
Сливочное масло нарезать для дальнейшего его растапливания. Из домашнего йогурта, яйца, соли и муки замесить тесто (можно вместо йогурта взять воду).
Самса ассорти
Шаг 3
Разделить тесто на 3 части и дать отдохнуть 20-30 минут под полотенцем.
Сливочное масло растопить с помощью микроволновой печи.

Самса ассорти
Шаг 4
Каждую порцию теста раскатать в пласт прямоугольной формы и смазать поверхность растопленным сливочным маслом.
Самса ассорти
Шаг 5
Дать немного маслу застыть и сложить пласты друг на друга. Плотно свернуть тесто в рулет и нарезать на кусочки толщиной 1,5 см.
Каждый кусочек раскатать в лепёшку круглой формы. На середину положить мясной фарш с большим количеством лука и специями по вкусу. Сверху - тёртый сулугуни. Залепить края пирожков, придавая им треугольную форму.

Самса ассорти
Шаг 6
Уложить полученную самсу на противень, на лист пергамента.
Самса ассорти
Готово!
Выпекать самсу в духовке на среднем огне (180 °С) 20 минут.
Приятного всем аппетита!

Самса ассорти
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    21 сентября 2015 18:15
    Класс love
    • Наталья - Повар

      --

      Senata
      26 сентября 2015 17:41
      Лариса, спасибо!
Шаг
1 из 7