Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Штрудель яблочный

944
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Настоящий домашний штрудель с яблоками получается таким вкусным, что его даже сравнивать не хочется с тем, что обычно подают в кафе и ресторане среднего уровня. Правильный штрудель сочный, но не промокший, тесто тончайшее, а аппетитной хрустящей корочкой. При этом готовить штрудель вовсе не так сложно, как может показаться сначала. Штрудель можно делать как со сладкой так и не сладкой начинкой.

Приготовление:

Шаг 1
Берем муку, добавляем воду (холодную), яйцо и растительное масло. Хорошо вымешиваем.
Штрудель яблочный
Шаг 2
Месить тесто пока не получится эластичный комок (10 минут). Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и заворачиваем в пищевую пленку. И оставляем на 30 минут.
Штрудель яблочный
Шаг 3
Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и мелко нарезаем. Сверху присыпаем корицей.
Штрудель яблочный
Шаг 4
Добавляем изюм.
Штрудель яблочный
Шаг 5
Добавляем орехи и сахар. Все хорошо перемешиваем.
Штрудель яблочный
Шаг 6
Затем берем полотенце, посыпаем его мукой хорошенько. Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его скалкой. Затем начинаем его аккуратно растягивать руками. Тянем пока станет просвечиваться рисунок на полотенце.
Штрудель яблочный
Шаг 7
Начинку вылаживаем с одного боку, оставляя немного места для того чтобы завернуть края.
Штрудель яблочный
Шаг 8
Загибаем края.
Штрудель яблочный
Шаг 9
Сворачиваем рулетиком. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Штрудель яблочный
Шаг 10
Смазываем сливочным маслом.
Штрудель яблочный
Шаг 11
Выпекаем 25-30 минут при температуре 190 градусов. Затем вынимаем из духовки и смазываем еще раз сливочным маслом. Выпекаем еще 10-15 минут.
Штрудель яблочный
Шаг 12
Готовый штрудель присыпаем сахарной пудрой.
Штрудель яблочный
Готово!
Приятного аппетита!
Штрудель яблочный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    7 декабря 2015 11:58
    Вкуснятина. Тесто великолепное.
Шаг
1 из 13