Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шакар-Лохум

1022
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Шакар-Лохум - блюдо азербайджанской кухни. Это ароматное, мягкое печенье, которое подойдёт в качестве быстрого утреннего завтрака с чаем или кофе или послужит замечательным сопровождением уютной чайной беседы на кухне, вечерком.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Разминаем масло вилкой в миске, где будем замешивать тесто.
Шакар-Лохум
Шаг 2
Добавляем к маслу 3/4 стакана пудры и всё ещё раз хорошо перемешиваем.
Шакар-Лохум
Шаг 3
Аккуратно вводим молоко (порциями), добавляем соду и разтёртый шафран.
Шакар-Лохум
Шаг 4
Также порциями добавляем муку, постоянно перемешивая тесто.
Шакар-Лохум
Шаг 5
Вымешиваем упругое тесто.
Шакар-Лохум
Шаг 6
Формируем из теста колбаски длиной порядка 15-20 см.
Шакар-Лохум
Шаг 7
Выкладываем эти колбаски теста на противень, хорошо смазанный сливочным маслом. Расплющиваем колбаски и делаем косые глубокие надрезы на них. Разогреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем в ней наш шакар-лохум в течение 20 минут.
Шакар-Лохум
Готово!
Даём шакар-лохуму остыть, разламываем печенье по местам надрезов. Подаём теплым, присыпанным оставшейся пудрой. Очень хорошо сочетается эта выпечка с каким-нибудь вареньем на основе кислых ягод - брусники или клюквы. Приятного аппетита!
Шакар-Лохум
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8