Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Панкейки из тыквы с медом

827
+7

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Давно хотела приготовить панкейки из тыквы, но не решалась, ведь в моей семье не очень любят тыкву. Зря, панкейки получились просто великолепными, я даже не ожидала, что получится так вкусно. Конечно, способ приготовления их не очень простой, и требует не мало времени, но оно того стоит. Панкейки получаются воздушными, нежными, пористыми, вкуснее блюда из тыквы еще не пробовала! Советую!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Очистить тыкву от кожуры, семян, промыть под проточной водой и нарезать на небольшие кубики. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов до мягкости. По рецепту идет 200 грамм уже готового тыквенного пюре. Учитывая, что при запекании тыква теряет массу, берите в 2-2,5 раза больше тыквы по весу.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 2
Пюрировать тыкву погружным блендером до однородной массы. Нам нужно 200 грамм готового пюре.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 3
Взять куриные яйца, отделить белки от желтков. К желткам добавить 1/2 стакана коровьего молока и взбить миксером до однородной консистенции.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 4
К смеси из желтков и молока добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель теста, щепотку соли, растительное масло и оставшееся коровье молоко, взбить венчиком до однородной массы.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 5
Добавить в тесто пюре тыквы (200 г.), взбить миксером.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 6
Сахар, ванильный сахар взбить с белками до пышной пены.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 7
Вмешать аккуратно взбитые белки в тесто деревянной лопаточкой.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 8
Вот такое тесто должно получиться, по консистенции, как жидкая сметана. Если вы тыкву отварили в воде, пюрировали, тогда пюре будет более водянистым и возможно понадобится больше пшеничной муки. Количество добавления пшеничной муки регулируйте по своему усмотрению. Но с печенной тыквой панкейки получаются полезней и значительно вкусней.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 9
Вылить порцию теста на разогретую сковороду без масла, как появятся дырочки на тесте, перевернуть.
Панкейки из тыквы с медом
Шаг 10
Обжарить с двух сторон.
Панкейки из тыквы с медом
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Панкейки из тыквы с медом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11