Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Безопарное дрожжевое тесто

675
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я очень люблю работать с тестом. Тесто это всегда здорово. Я привыкла к нему. Уже чувствую его руками, даже если готовлю по рецепту впервые. Руками чувствую достаточно ли в нем муки или нужно больше воды.Тесто платит мне тем же.Выпечка получается вкусная. Хочу вас познакомить с дрожжевым тестом, замешанным на майонезе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Столовую ложку сухих дрожжей поместите в пиалку. Добавьте стакан воды (150) мл и добавьте пару ложек сахара, чайную ложку соли. Перемешайте. Оставьте постоять 10 минут.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 2
Через 10 минут увидим на поверхности воды вот такую дрожжевую пенку. Это дрожжи проснулись и начали работать.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 3
В миску просейте муку.Лучше просеять дважды.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 4
В другой миске соедините майнез, оставшийся сахар,проснувшиеся дрожжи( все что есть в миске) и оставшуюся воду ( мы не всю воду использовали при пробуждении дрожжей).
Перемешайте все.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 5
Влейте все это к муке.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 6
Миксером замесите однородное тесто. Яиц и масла в тесте нет. Все это включено в состав майонеза.
Безопарное дрожжевое тесто
Шаг 7
Готовое тесто будет вот таким.
Безопарное дрожжевое тесто
Готово!
Миску накрываем пищевой пленкой плотно.За 1-1,5 ч. тесто поднимется. Его нужно слегка примять. Дальше из данного теста нужно приготовить то, что вы планировали: пирожки,булочки, крендельки, коврижки, большие пироги, даже пиццу можно сделать, если в тесто положить меньше сахара.
Безопарное дрожжевое тесто
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8