Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гороховые палочки

449
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Яркие, ароматные, нежные, полезные! Эти палочки очень вкусны сами по себе, могут служить красивым и оригинальным гарниром на праздничном столе, а с салатом из свежих овощей вполне заменяют собой хлеб.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим необходимые продукты. Я использую горох "Айдахо", он хорош тем, что не требует долгого замачивания, получается нежной, кремовой структуры.
Гороховые палочки
Шаг 2
Горох промыть, залить водой в соотношении 1:2, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить на тихом огне 30-40 минут до готовности.
Я использую готовое картофельное пюре, если его нет, можно картофель сварить специально, или сырой картофель нарезать крупным кубиком и добавить его за 10 минут до окончания варки в горох.
Гороховые палочки
Шаг 3
Пока варится горох лук очистить и нарезать мелко, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности.
Гороховые палочки
Шаг 4
Готовый горох в горячем виде пюрировать блендером.
Гороховые палочки
Шаг 5
Добавить к нему картофельное пюре, обжаренные овощи, еще раз пюрировать все вместе.
Гороховые палочки
Шаг 6
Добавить специи, соль, мелко рубленый укроп, перемешать как следует.
Гороховые палочки
Шаг 7
Форму застелить пленкой и выложить массу ровным слоем. Сверху посыпать кунжутом, слегка его вдавить. Поставить форму в холодильник на 1-2 часа.
Гороховые палочки
Шаг 8
Через 2 часа достать аккуратно, нарезать на полосочки, переложить на противень, застеленный бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом.
Запекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 15-20 минут.
Гороховые палочки
Готово!
Вот такие красивые и вкусные палочки. Можно подавать к супу, к чаю, с молочком, к салатам, как гарнир к рыбе или мясу. в горячем виде они мягкие и нежные, в холодном становятся плотнее.
Гороховые палочки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    6 февраля 2016 10:33
    Очень вкусно, тоже готовила похожие! smile
Шаг
1 из 9