Пирог с персиками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 9973 раз
Воздушный дрожжевой пирог с персиками - ароматное и теплое воспоминание о лете снежной зимой. Интересная и простая формовка пирога привлекает внимание кулинаров и дегустаторов.
Спасибо за идею Светочке diana1616
Спасибо за идею Светочке diana1616
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Дрожжи сухие 1 пак.
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар 100 г
- Соль
- Молоко 200 мл
- Масло растительное 40 мл
- Цедра лимона 1 ст.л.
- Сахар ванильный 1 пак.
- Консервированные персики 800 мл
- Сахарная пудра
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13
Дрожжевое тесто. Смешать муку, соль, сахар, дрожжи
Шаг 2 из 13
Добавить теплое молоко
Шаг 3 из 13
Добавить яйцо, масло,
Шаг 4 из 13
и цедру лимона (у меня - готовая)
Шаг 5 из 13
ванильный сахар
Шаг 6 из 13
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой. Оставить для подъема в 2 раза.
Шаг 7 из 13
Персики сцедить от жидкости и дать им просохнуть
Шаг 8 из 13
Тесто раскатать толщиной 1-2 см и вырезать заготовки стаканом
Шаг 9 из 13
Форму смазать маслом, выложить пергаментом. Духовку поставить на разогрев на 180*С.
Формовка: чередуем кружочки теста и персики (в шахматном порядке толстые и тонкие стороны)
Шаг 10 из 13
Выложить подготовленную "змейку" в форму и поставить на вторую расстойку
Шаг 11 из 13
Тесто увеличилось и разрослось,
Шаг 12 из 13
Запекать в духовке до сухой лучинки. Готовому пирогу дать немного остыть, посыпать сах.пудрой
Готово!
Приятного аппетита и теплой зимы!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет