Наверх
На сайте 41061 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41061 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Киш Лорен

856
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт этого пирога пришёл к нам из Лотарингии, одной из областей Франции. Рецепт достаточно просто, и даже удивительно, как он может принадлежать французской кухне, которая славится своей сложностью и иногда вычурностью. Однако, попробовав киш Лорен, понимаешь, что его вкус просто пропитан ароматами французской провинции...

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Просеиваем муку через сито.
Киш Лорен
Шаг 2
Добавляем к муке одно яйцо, сливочное масло, воду и щепотку соли.
Киш Лорен
Шаг 3
Вымешиваем гладкое и однородное тесто. Отправляем его в холодное место, обернув в пищевую плёнку, минимум на час. Лучше всего - на ночь.
Киш Лорен
Шаг 4
Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.
Киш Лорен
Шаг 5
Обжариваем её на сухой сковороде в течение 10 минут, постоянно помешивая.
Киш Лорен
Шаг 6
Сыр измельчаем на тёрке.
Киш Лорен
Шаг 7
Настоявшееся тесто укладываем в форму с высокими бортами. Формируем дно и края будущего пирога высотой 2-3 см. Накалываем дно вилкой в нескольких местах.
Киш Лорен
Шаг 8
Выкладываем обжаренную ветчину на дно пирога.
Киш Лорен
Шаг 9
Взбиваем оставшиеся три яйца со сливками. Солим и приправляем чёрным перцем по вкусу. Добавляем тёртый сыр и ещё раз перемешиваем.
Киш Лорен
Шаг 10
Выливаем полученную смесь равномерным слоем в пирог. Разогреваем духовку до 190-200 градусов и запекаем в ней киш в течение 20 минут.
Киш Лорен
Готово!
Приятного аппетита!
Киш Лорен
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11