Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки "Кокосовые цветы"

590
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Весна не за горами... Хотите удивить близких? Удивите их в выходной день выпечкой в виде цветов, с кокосовой начинкой. Умеренно сладкая, но сластены могут увеличить сахар!
Спасибо за идею формовки Лене Есения.

Приготовление:

Шаг 1
Подогреть молоко, добавить немного сахара и дрожжи
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 2
Добавить 15 г мягкого масла, сахар (я бы посоветовала делать булочки сладкими) и 0,5 яйца (половинка уйдет на смазку)
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 3
Ввести постепенно муку
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 4
Замесить мягкое тесто (я добавляла еще немного растительного, для мягкости)
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 5
Поставить на расстойку, до увелич.в объеме в 2 раза
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 6
Начинка: смешать кокосовую стружку, 35 г сл.масла и 1 яйцо
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 7
вот такая масса получится (можно заменить готовой марципановой или ореховой)
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 8
разделить тесто на небольшие шарики, расплющить их, выложить по центру шарик начинки, собрать тесто в "узелок"
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 9
перевернуть швом вниз, слегка раскатать, сделать надрезы, не доходя до центра
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 10
перекрутить каждый надрез-"лепесток",делая внутри пальцем ямку.
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 11
Оставить на расстойку на 15 мин.
Булочки "Кокосовые цветы"
Шаг 12
Смазать оставшимся яйцом. В серединку можно выложить изюм или "шоколадные шарики". Выпекать в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин.
Булочки "Кокосовые цветы"
Готово!
Приятного аппетита!
Булочки "Кокосовые цветы"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    19 февраля 2016 19:10
    Лара , рада, что понравилось!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    19 февраля 2016 18:34
    Какая прелесть!
Шаг
1 из 13