Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пита

432
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Пи́та - хлеб Востока. Плоская лепешка, довольно пресная, которую смазывают разными острыми соусами и начиняют, как кусочками мяса, так и просто овощами. Существует множество вариантов данного хлеба.
Спасибо за рецепт Яне Sherl

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Просеять муку, добавить соль, перемешать
Пита
Шаг 2
Добавить сахар и дрожжи, перемешать
Пита
Шаг 3
Добавить воду
Пита
Шаг 4
Хорошо взбить тесто (миксером на мал. скорости - 8 мин.)
Пита
Шаг 5
Тесто должно быть немного липким, но уже отставать от стенок миски.
Пита
Шаг 6
Накрыть пленкой, оставить для подъема вдвое, затем - обмять
Пита
Шаг 7
Доску присыпать мукой, разделить тесто на кусочки (10)
Пита
Шаг 8
Скатать шарики, накрыть полотенцем, раскатать по очереди каждый шарик в лепешку, толщиной 0,5 см
Пита
Шаг 9
Накрыть полотенцем, оставить на 15 мин.
Пита
Шаг 10
Духовку разогреть до 250*С. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки 5-6 мин. (в моей духовке - дольше). Питы не должны быть румяными сверху. Готовность - это румяное донышко. Готовые питы уложить между махровыми полотенцами.

Пита
Готово!
При выпекании след.партии всегда разогрегревать духовку до нужной тем.-ры.
Если тем-ры духовки ниже - кармашка в питах не получится (как у меня), но будет все-равно - вкусно!Приятного аппетита!
Пита
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11