Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Кучерявый Панчо"

1423
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот торт был знаменит еще в СССР. Рецепт передавали из рук в руки, но вот название почему-то меняли. До кого-то он дошел, как "Графские развалины", до кого-то, как "Кучерявый мальчик" или "Кучерявый Панчо". Смотрится очень эффектно, готится из доступных продуктов.

Приготовление:

Шаг 1
Тесто для бисквита. Взбить яйца с сахаром добела, добавить полбанки сгущенки, сметану, соду, гашенную лимонным соком
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 2
Постепенно ввести муку
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 3
Часть муки я заменяю на кукурузный крахмал (2 ст.л.).Разделить тесто на 3 части (опционально)
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 4
Противень выстелить пергаментом, смазать маслом, припорошить мукой. Лишнюю муку - струсить.
Вылить 1 часть теста. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20 мин.
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 5
В остальные 2 части добавить какао
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 6
Готовый 1й бисквит остудить
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 7
Снять бумагу, перевернув корж.Остальные 2 части корич.теста выпечь 1м коржом по такому же принципу.

Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 8
Крем.
Размешать шманд или оч. густую сметану с сахаром и ван. сах., оставить в хол-ке на 15-20 мин.
(Сметану можно заранее отвесить в марле.)
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 9
Коричневый корж остудить и нарезать кубиками
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 10
Сборка.
Каждый кусочек коричневого бисквита окунуть по очереди в крем
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 11
и выкладывать на основу - белый бисквит - в произвольном порядке. Убрать в холод.
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 12
Заливка.Нагреть в сотейнике молоко, какао, сахар, мешать до растворения
Торт "Кучерявый Панчо"
Шаг 13
добавить сл.масло и варить на мал. огне до появления пузырьков. Жидкую глазурь варить долго не нужно. Для более густой - варить ок. 5 мин.
Дать глазури остыть.
Торт "Кучерявый Панчо"
Готово!
Полить торт.Веселых праздников!
Торт "Кучерявый Панчо"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    28 февраля 2016 20:19
    Ага, Наденька, бюджетно, вкусно и эффектно смотрится!
  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    28 февраля 2016 19:09
    Обожаю этот торт!! love
Шаг
1 из 14