Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний лаваш на дрожжах с зеленью

581
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тонкий домашний лаваш с добавлением зелени, из зелени выбрала укроп. Лаваш обычно готовят пресным, сливочное масло и дрожжи так же добавлять не обязательно. Но для себя я готовлю именно такой лаваш, с добавлением дрожжей, сахара, сливочного масла, зелени и соли, как по мне, получается ну очень вкусно! Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплую воду добавить сухие быстродействующие дрожжи, сахар, перемешать.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 2
Добавить размягченное сливочное масло, мелко нашинкованный свежий укроп, 1 стакан просеянной пшеничной муки, замесить жидкое тесто (опара), отправить в теплое место для подъема на 1 час. Не забудьте накрыть тесто полотенцем или др.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 3
Опара подошла. Добавить соль и оставшуюся просеянную пшеничную муку.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 4
Замесить мягкое, нежное тесто. Не забивайте сильно мукой. И снова отправить в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа (накрыть). Тесто должно вырасти в объеме почти в 2 раза.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 5
Присыпать слегка рабочую поверхность мукой, выложить тесто, обмять руками (не вымешивать), разделить на равные части, каждую часть тонко раскатать толщиной 1-2 мм. Тесто делите на такие части объемом, которые подойдут для вашей сковороды. У меня получилось 7 частей, соответственно 7 лавашей.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 6
Выложить раскатанное тесто на разогретую сковороду без масла. Переворачивать как на поверхности теста появятся много пузырьков.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 7
Обжарить с двух сторон, не долго. Не ждите золотистого цвета, он должен быть белым. Иначе можно пересушить.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Шаг 8
Снять лаваш со сковороды и выложить в тарелку стопкой и сразу быстро накрыть плотно полотенцем, чтобы лаваш был мягким и не подсох. Если вы все таки пересушили лаваш, можно сбрызнуть водой.
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Домашний лаваш на дрожжах с зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9