Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Маковый рулет

795
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Дрожжевой маковый рулет – пышный, ароматный и очень вкусный, да ещё сделанный собственными руками с душой непременно принесёт в ваш дом праздничное настроение и объединит всю семью за приятным чаепитием!
Так что готовьте и не задумывайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
К 100 мл теплого молока добавить 1 ст.л сахара и дрожжи. Поставить в теплое место для растворения.
Маковый рулет
Шаг 2
Отдельно слегка нагреть на небольшом огне 100 мл молока, растопить в нем 50 гр сливочного масла, добавить соль и перемешать.
Маковый рулет
Шаг 3
В миске смешать дрожжи, молочную смесь, 2 яйца, 2 ст.л сахара.
Маковый рулет
Шаг 4
Добавить 2/3 части муки и хорошо перемешать.
Маковый рулет
Шаг 5
Далее добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Скатать тесто в комочек, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2-3 часа.
Маковый рулет
Шаг 6
Тесто увеличится в 2-3 раза. Вынуть и обмять, чтобы избавиться от воздуха.
Маковый рулет
Шаг 7
Если мак грязный, предварительно промыть. Далее залить крутым кипятком на 10 минут. Воду слить и снова залить кипятком на 5 минут.
Маковый рулет
Шаг 8
Хорошо слить воду, добавить 10 ст.л сахара, 100 гр масла, мед, перемешать.
Маковый рулет
Шаг 9
Доливая по чуть чуть 200 мл молока и варить на медленном огне, постоянно помешивая. Варить около часа.
Маковый рулет
Шаг 10
Начинка получится рассыпчатой и густой.
Маковый рулет
Шаг 11
Максимально тонко раскатать тесто прямоугольником. Выложить начинку и сворачивать с длинной стороны. Я брала 250 гр мака, но если использовать все 500 гр рулет будет обильно маковый.
Маковый рулет
Шаг 12
Яйцо смешать со ст.л молока, хорошо взбить. Смазать рулеты. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. 10 минут температура 180 градусов, через каждые 10 минут снижать температуру на 20 градусов. Выпекать 30-40 минут.
Маковый рулет
Готово!
Приятного аппетита!
Маковый рулет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13