Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 16004 раз
фото рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.75
4 голоса
Очень нежный шоколадный рулет на бисквитном тесте с кремом из сметаны. Крем можете делать любой, с добавлением фруктов и без, на ваш выбор. Я сделала простой шоколадный рулет для домашнего чаепития. Если вы готовите для гостей, можно рулет украсить шоколадной глазурью. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Отделить желтки от белков, яйца должны быть комнатной температуры. Взбить белки с сахаром миксером на максимальных оборотах.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №1
Шаг 2 из 8

Взбить желтки с ванильным сахаром (5 грамм).

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №2
Шаг 3 из 8

В миску выложить куриные желтки, белки, какао-порошок и пшеничную просеянную муку, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №3
Шаг 4 из 8

Противень застелить пекарской бумагой, бумагу обильно смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто, распределить равномерно тонким слоем. Отправить в духовой шкаф заранее разогретый до 180 градусов, выпекать до готовности. Готовность проверять зубочисткой, главное, не пересушить (выпекается очень быстро).

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №4
Шаг 5 из 8

Горячий бисквит быстро свернуть с бумагой для выпечки в рулет, завернуть в полотенце и поместить в пакет, оставить при комнатной температуре до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №5
Шаг 6 из 8

В сметану добавить сахарную пудру, ванильный сахар (5 г.) и хорошо перемешать. Я сделала это с помощью блендера, но сметана стала слишком жидкой, лучше просто перемешать. Сахарной пудры не добавляйте много, так как бисквит сам по себе достаточно сладкий.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №6
Шаг 7 из 8

Остывший рулет аккуратно развернуть, убрать пекарскую бумагу, нанести крем и снова свернуть. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник для пропитки на 6-8 часов.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №7
Готово!

Обрезать края рулета и нарезать на порции. Украсить по желанию. Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам