Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом

1182
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень нежный шоколадный рулет на бисквитном тесте с кремом из сметаны. Крем можете делать любой, с добавлением фруктов и без, на ваш выбор. Я сделала простой шоколадный рулет для домашнего чаепития. Если вы готовите для гостей, можно рулет украсить шоколадной глазурью. Угощайтесь!

Приготовление:

Шаг 1
Отделить желтки от белков, яйца должны быть комнатной температуры. Взбить белки с сахаром миксером на максимальных оборотах.
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 2
Взбить желтки с ванильным сахаром (5 грамм).
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 3
В миску выложить куриные желтки, белки, какао-порошок и пшеничную просеянную муку, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 4
Противень застелить пекарской бумагой, бумагу обильно смазать растопленным сливочным маслом. Выложить тесто, распределить равномерно тонким слоем. Отправить в духовой шкаф заранее разогретый до 180 градусов, выпекать до готовности. Готовность проверять зубочисткой, главное, не пересушить (выпекается очень быстро).
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 5
Горячий бисквит быстро свернуть с бумагой для выпечки в рулет, завернуть в полотенце и поместить в пакет, оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 6
В сметану добавить сахарную пудру, ванильный сахар (5 г.) и хорошо перемешать. Я сделала это с помощью блендера, но сметана стала слишком жидкой, лучше просто перемешать. Сахарной пудры не добавляйте много, так как бисквит сам по себе достаточно сладкий.
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Шаг 7
Остывший рулет аккуратно развернуть, убрать пекарскую бумагу, нанести крем и снова свернуть. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник для пропитки на 6-8 часов.
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Готово!
Обрезать края рулета и нарезать на порции. Украсить по желанию. Готово! Приятного аппетита!
Шоколадный бисквитный рулет со сметанным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8