Наверх
На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41005 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эклеры со сливочным кремом

789
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эклеры или заварные пирожные - замечательный десерт. Особенно он подходит на любой праздничный стол к чаю, кофе. Эклеры бывают с разными кремами. У меня сегодня это взбитые сливки с сахарной пудрой. Просто и очень вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием налить воду. Выложить в воду сливочное масло и поставить кастрюлю на огонь.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 2
Растворить масло в кипящей воде.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 3
Всыпать муку в кипящую воду с маслом и быстро перемешать до однородной консистенции. Должна получится гладкая масса без комочков. Дать полученному тесту немного остыть.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 4
Затем по одному ввести яйца в тесто, каждый раз интенсивно перемешивая.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 5
Получаем вязкую, однородную массу, немного блестящую.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 6
Ложкой или с помощью кулинарного мешка выложить на противень эклеры на расстоянии друг от друга 3-4 см. Выпекать пирожные в духовке при температуре 190-200 градусов первые 10-15 минут. После температуру уменьшить до 175 градусов и печь еще 15-20 минут. Эклеры подрумянятся. Достать пирожные из духовки.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 7
Жирные сливки взбить с сахарной пудрой до получения густого крема.
Эклеры со сливочным кремом
Шаг 8
Разрезать эклеры ножом и начинить взбитыми сливками.
Эклеры со сливочным кремом
Готово!
Готовые эклеры посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Эклеры со сливочным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    16 апреля 2016 21:06
    Как я люблю эклеры, а у Вас они такие аппетитные, ммм...... winked
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      17 апреля 2016 16:59
      Спасибо большое!! winked
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    16 апреля 2016 12:26
    Ммм! Как вкусно! Нежный крем! Очень хороший рецепт!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      17 апреля 2016 17:00
      Спасибо, дорогая! Самые вкусные пирожные.
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    16 апреля 2016 03:16
    Очень вкусные эклеры Зоечка!
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      16 апреля 2016 10:43
      Спасибо, дорогая!! love
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    15 апреля 2016 19:16
    Очень люблю эклеры. Нежные и вкусные! Хороший крем, понравился winked
    • Зоя - Повар

      Украина г. Донецк

      Zoya7
      15 апреля 2016 19:32
      Спасибо! Крем- проще не бывает.
Шаг
1 из 9