Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кулич пасхальный

309
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пасхальные куличи - обязательный атрибут Пасхи. Их неизменно пекут в канун этого замечательно светлого праздника. Уже много лет я пользуюсь одним и тем же рецептом. Выпечка получается пышной, ароматной и очень вкусной.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить опару. В миску налить молоко и подогреть до теплого. Добавить 5 столовых ложек сахара и дрожжи. Перемешать. Добавить 500 грамм муки.
Кулич пасхальный
Шаг 2
Поставить опару в теплое место и дать увеличится в объеме.
Кулич пасхальный
Шаг 3
Желтки отделить от белков. Добавить в опару весь остальной сахар, ванильный сахар, соль, еще 500 грамм муки и желтки. Перемешать.
Кулич пасхальный
Шаг 4
Добавить мягкое сливочное масло.
Кулич пасхальный
Шаг 5
Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто.
Кулич пасхальный
Шаг 6
Перемешать все ингредиенты теста. Поставить в теплое место для подъема.
Кулич пасхальный
Шаг 7
Изюм тщательно помыть, залить горячей водой на 10 минут. После воду слить, просушить изюм и добавить в тесто. Опять поставить тесто в теплое место для подъема.
Кулич пасхальный
Шаг 8
Когда тесто подойдет, разложить его по формам для выпекания. Каждую форму заполнить тестом на 1/3. Дать постоять 20-25 минут и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекать от 30 до 50 минут в зависимости от размера. У меня были небольшие куличи.
Кулич пасхальный
Шаг 9
И крупные куличи.
Кулич пасхальный
Готово!
Готовые куличи немного охладить. Украсить глазурью из сахарной пудры и белка.
Кулич пасхальный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10