Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сладкий хлеб из булочек с черносливом

294
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Представляю Вашему вниманию хлеб-пирог из отрывных булочек с начинкой из чернослива и мятного сиропа. Тесто приготовлено без дрожжей, на основе монастырской хмелевой закваски. Булочки получаются мягкими, полезными, в меру сладкими и вкусными. Попробуйте ;) Опару можно приготовить по рецепту http://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 шага.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
К опаре добавить 125 мл воды, 120 г муки, перемешать до однородности. Всыпать сахар, соль, ванилин, отруби и влить растительное масло, перемешать.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 2
Всыпать муку (около 150-200 г), замесить тесто (на этом этапе удобнее "месить" с помощью вилки или ложки, чтобы не пачкать руки), накрыть крышкой, поставить в теплое место.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 3
Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 4
Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 5
А пока можно приготовить начинку. Чернослив хорошо промыть (оставить на некоторое время в воде, если слишком твердый), затем измельчить с помощью блендера. Добавить мятный сироп, перемешать.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 6
Отдохнувшее тесто разделить на 16 частей.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 7
Каждую часть скатать в шар, затем придавить ладонью, выложить 1 ч. л. начинки из чернослива.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 8
Залепить.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 9
Каждую булочку смазывать маслом, укладывать в контейнер хлебопечки. Контейнер поместить в хлебопечку и оставить на 40-50 минут. Булочки увеличатся в объеме.
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Шаг 10
Включить хлебопечку в режиме "Выпечка" (у меня 47 минут). ***Бока этого хлеба у меня сильно зарумянились, в следующий раз проложу бумагой для выпечки.***
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Готово!
Готовый сладкий хлеб остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! ;)
Сладкий хлеб из булочек с черносливом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11