Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний дрожжевой лаваш с базиликом

318
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Для приготовления дрожжевого лаваша я использую свежий базилик, так лаваш выглядит интересней, но можно и сухой. Рецепт рассчитан примерно на 4 лаваша, в зависимости от диаметра вашей сковороды. Лаваш получается очень ароматным и вкусным, угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплую воду добавить сухие дрожжи, аккуратно перемешать, оставить в теплом месте на минут 10. Количество дрожжей на 1 кг. пшеничной муки указано на упаковке дрожжей.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 2
В это время помыть свежий базилик, мелко нашинковать.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 3
Как на дрожжах образуется "шапочка" из пены, добавить 5-6 столовых ложек пшеничной муки, сахар и базилик, замешать жидкое тесто (опара). Накрыть и оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 1 час.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 4
Как опара максимально подойдет, а затем начнет падать, опара готова.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 5
Добавить в готовую опару размягченное (или растопленное) сливочное масло, соль и оставшуюся просеянную пшеничную муку частями, постепенно вымешивая тесто.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 6
Хорошо вымесить тесто, пока не начнет отлипать от рук, сильно мукой не забивать, оно должно быть мягким и нежным. Снова поместить в миску, накрыть и отправить в теплое место на 1,5-2 часа.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 7
Тесто должно вырасти в объеме в 2 раза.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 8
Присыпать рабочую поверхность мукой, обмять тесто, разделить на равные части, максимально тонко раскатать.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 9
Разогреть сковороду, выложить тесто, как появятся пузыри на поверхности, перевернуть.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Шаг 10
Обжарить с двух сторон на сухой сковороде до готовности. Готовые лаваши накрыть чистым полотенцем.
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Домашний дрожжевой лаваш с базиликом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11