Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевое тесто для пиццы на молоке

3944
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень нежное, воздушное дрожжевое тесто на молоке. Дрожжи можно использовать как сухие, так и живые, к каким привыкли. Тесто рассчитано на 2-3 больших пиццы, хранить в морозильной камере. Итак, приступим.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплое молоко добавить дрожжи, перемешать, оставить на минут 10.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 2
Добавить сахар и 150 грамм пшеничной просеянной муки, замешать жидкое тесто (опару). Оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 40-60 минут. Не забудьте накрыть чистым полотенцем.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 3
При брожении опара постепенно увеличивается в объеме в два раза, на поверхности появляется много пузырей, это признак того, что опара готова.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 4
В отдельной мисочке взбить куриные яйца с солью и растительным (лучше оливковым) маслом.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 5
К опаре добавить яичную смесь, перемешать и добавить частями пшеничную муку, каждый раз вымешивая тесто. Сначала в миске.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 6
Затем на столе, вымешиваем хорошо, пока тесто не начнет отлипать от рук, но сильно мукой не забивать, оно должно быть нежное. Снова поместить тесто в миску и оставить в теплом месте без сквозняков на 1,5-2 часа (накрыть).
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Шаг 7
Тесто должно подойти в 2 раза. Тесто готово!
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Готово!
Присыпать рабочую поверхность мукой, обмять тесто слегка руками. Готово, можно приступать к приготовлению пиццы.
Дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8