Наверх
На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов! На сайте 41066 рецептов и 53005 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки-печенье "Жаворонки"

399
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Представляю Вашему вниманию постную традиционную выпечку Великим постом - "Жаворонки". Это булочки-печенье из теста на хмелевой закваске с интересной формовкой. Попробуйте ;)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Опару приготовить по рецепту http://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html до 10 шага. Добавить муку (120 г) и воду, перемешать. Всыпать муку (250 г), отруби, сахар, соль, ванилин, растительное масло, перемешать,
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 2
замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 3
Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 4
Отдохнувшее тесто разделить на 16 частей.
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 5
Каждую часть разделить на 2 части. Из одной сформировать "голову", "туловище" и "хвост" птички, а из другой "крылья".
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 6
"Крылья" наложить сверху на "туловище", сделать "глаз" из кусочка финика, вдавив в тесто. Слепить всех птичек, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Булочки-печенье "Жаворонки"
Шаг 7
Перед выпечкой смазать булочки мятным сиропом, смешанным с растительным маслом (1:1), выпекать при 220*С около 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем.
Булочки-печенье "Жаворонки"
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Булочки-печенье "Жаворонки"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8