Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибные оладьи

345
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Конечно, сейчас ещё совсем не сезон "тихой охоты", но грибы мы любим есть в любое время года, суток и погоды. Поэтому ими и запасаемся. Вот из таких вот запасов лесных грибов и решил я приготовить простые, но очень вкусные грибные оладьи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Грибы - если у вас они не отваренные - варим в течение 1-1,5 часа. Сливаем воду и даём отстояться минут 5-10.
Грибные оладьи
Шаг 2
Пропускаем грибы через миксер, чтобы образовалась масса, напоминающая грибную икру, только с чуть более крупным "зерном".
Грибные оладьи
Шаг 3
Лук с чесноком мелко рубим и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Грибные оладьи
Шаг 4
Кладём к луку и чесноку грибы. Туда же отправляем СУШЕНЫЙ укроп. Обжариваем 4-5 минут, помешивая.
Грибные оладьи
Шаг 5
Грибную массу остужаем, перекладываем в миску. Соединяем с яйцами, мукой и солью. Консистенция "теста" должна быть густой, но не сухой, поэтому регулируем её добавлением воды или муки.
Грибные оладьи
Шаг 6
Жарим грибные оладьи на сковороде с растительным маслом при температуре чуть выше средней для конфорки. Добиваемся золотистого цвета с обеих сторон оладушек.
Грибные оладьи
Готово!
Подаём оладьи тёплыми, со сметаной. Приятного аппетита!
Грибные оладьи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Брыльска
    15 июля 2016 09:03
    Уже хочу
  • Ирина - Повар

    Украина,г.Полтава

    ihajse
    14 июля 2016 17:39
    Знаю что очень вкусно, сама готовлю грибные оладьи, только с шампиньонов. Представляю какие ароматные они с лесных грибов wink
    • Дмитрий - Повар

      Мурманск

      ONeil
      14 июля 2016 17:43
      Да, я сам не ожидал, что получится очень вкусно при такой-то простоте рецепта! :)
Шаг
1 из 7