Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт три шоколадных мусса

587
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это рецепт для любителей шоколада. Нежный слой шоколадного мусса трех видов тают во рту и оставляют незабываемое наслаждение.Торт три шоколада не нуждается в особом украшении, он очень красивый и элегантный. Его можно вынуть из холодильника и подать к столу.

Приготовление:

Шаг 1
Яйца взбить со стаканом сахара. Добавить муку, смешанной с какао и пакетиком разрыхлителя
Торт три шоколадных мусса
Шаг 2
Вылить тесто на выстеленную смазанной маслом пекарской бумагой форму. Испечь корж до готовности.Бисквитный корж уложить в разъёмную форму, бортик которой выстелить плёнкой. Корж пропитать. Я использовала очень лёгкий сахарный сироп с ванилью. Остальным предлагается фантазировать на свой вкус.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 3
Делаем слой из тёмного шоколада. 10г желатина заливаем примерно 2ст. л. воды для набухания. 150г шоколада неспешно топим на водяной бане, добавляем сливочное масло.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 4
Параллельно взбиваем 150г холодных сливок ‘до устойчивых пиков’, убираем в холод до момента смешивания с остальными ингредиентами. Набухший желатин подогреваем до растворения.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 5
Затем смешиваем тёплую шоколадно-масляную смесь с тёплым желатином, процеженным через сито, вмешиваем туда сливки.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 6
Взбиваем до однородной массы, выкладываем получившийся крем-мусс на корж и отправляем в холодильник на застывание.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 7
Следующий шаг идентичен предыдущему, с той разницей, что топим шоколад молочный. И выкладываем сверху темного мусса.
Торт три шоколадных мусса
Шаг 8
Следующий шаг идентичен двум предыдущим, выполняется из белого шоколада за период застывания двух первых слоёв.
Торт три шоколадных мусса
Готово!
За время приготовление каждого следующего шоко-слоя как раз в холодильнике успевает схватиться слой предыдущий. Но окончательно торт будет готов через несколько часов - в идеале его оставить на ночь в холодильнике. Снять кольцо разъёмной формы, аккуратно убрать бортик.Приятного аппетита))
Торт три шоколадных мусса
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9