Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хачапури с сыром

425
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хачапури – блюдо грузинской кухни, пирог с мясом, рыбой, сыром. Простой рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим опару - отделите третью часть от веса муки, смешайте с дрожжами, молоком, солью и сахаром.
Хачапури с сыром
Шаг 2
Готовая опара.
Хачапури с сыром
Шаг 3
Добавьте в опару оставшуюся муку и замесите тесто. В середине замеса добавьте мацони и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом. Закройте и поставьте в теплое место на 1 час.

Хачапури с сыром
Шаг 4
Натрите на крупной терке оба вида сыра, при необходимости посолите.
Хачапури с сыром
Шаг 5
Готовое тесто для хачапури.
Хачапури с сыром
Шаг 6
Разогрейте духовку до 220-230 С. Противень застелите бумагой для выпечки. Отделите ¼ часть теста. Рабочую поверхность подсыпьте мукой, руки смажьте растительным маслом. Разомните тесто в тонкую лепешку. В центр лепешки положите порцию начинки. Защипните края теста над начинкой и аккуратно разомните до толщины около 2 см. Переложите на противень. Взбейте желток с ложкой воды и смажьте им лепешку.
Хачапури с сыром
Готово!
Выпекайте 10-12 минут. Готовый горячий хачапури смажьте кусочком сливочного масла для блеска. Приятного аппетита))
Хачапури с сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    28 октября 2016 01:22
    Это очень вкусно!
    • Mарина - Повар

      Беларусь, г.Минск

      Marinaby

      Marina30
      29 октября 2016 19:22
      спасибо большое) smile
Шаг
1 из 7