Плетенка на молоке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 16588 раз
Воздушная, мягкая, чем то напоминающая по вкусу пасхальный кулич. Идеально подойдет к чаю или молоку
Ингредиенты
- Ингредиенты:пшеничная мука 600 гр.
- Молоко 250 гр.
- Сухое молоко 30 гр.
- Сливки 20% 150 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 80 гр.
- Свежих дрожжей или сухих 20 гр. или сухих 7 гр.
- Соль 5 гр.
- Жир для смазывания формы
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Просейте муку, отложите отдельно в миску 3 ст. ложки муки. Добавьте в миску с мукой свежие дрожжи и хорошо разотрите их с мукой, чтобы не было комочков.
Все ингредиенты для плетенки сложите в чашу от комбайна и месите на низкой скорости 4 минуты. Увеличьте скорость до средней и месите до тех пор, пока тесто не начнет отходить от дна и стенок чаши, это значит, что тесто готово. Если вы решили замес делать вручную, тесто необходимо вымешивать 20-25 минут.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить примерно на 1,5-2 часа.
Подошедшее тесто выложите на слегка притрушенную мукой поверхность и обомните. Затем разделите тесто на пять равных частей. Сформируйте шарики, накройте их полотенцем и оставьте отдохнуть минут на 20.
Каждый шарик раскатайте в жгут.
Для плетенки соедините концы жгутов с одной стороны. Жгуты разложите так, чтобы с левой стороны было 2, а с правой 3 жгута.
Теперь возьмите 5 по счету жгут (счет начните с лева) и перекиньте через 4 и 3. Жгут должен оказаться посередине.
Теперь возьмите 1 и также перекиньте через 2 и 5. Теперь 1 жгут оказался посередине. Так плетите до конца. Концы жгутов плотно соедините. Смажьте форму и положите на нее плетенку. Накройте полотенцем, и поставить подходить на 1,5 часа.
Поверхность подошедшего теста смажьте яйцом или молоком с яйцом.
Разогрейте духовку до 175 С. Выпекайте плетенку на нижнем уровне около 40 минут. Готовность определите при помощи деревянной шпажки.
Всем приятного аппетита!
Все ингредиенты для плетенки сложите в чашу от комбайна и месите на низкой скорости 4 минуты. Увеличьте скорость до средней и месите до тех пор, пока тесто не начнет отходить от дна и стенок чаши, это значит, что тесто готово. Если вы решили замес делать вручную, тесто необходимо вымешивать 20-25 минут.
Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить примерно на 1,5-2 часа.
Подошедшее тесто выложите на слегка притрушенную мукой поверхность и обомните. Затем разделите тесто на пять равных частей. Сформируйте шарики, накройте их полотенцем и оставьте отдохнуть минут на 20.
Каждый шарик раскатайте в жгут.
Для плетенки соедините концы жгутов с одной стороны. Жгуты разложите так, чтобы с левой стороны было 2, а с правой 3 жгута.
Теперь возьмите 5 по счету жгут (счет начните с лева) и перекиньте через 4 и 3. Жгут должен оказаться посередине.
Теперь возьмите 1 и также перекиньте через 2 и 5. Теперь 1 жгут оказался посередине. Так плетите до конца. Концы жгутов плотно соедините. Смажьте форму и положите на нее плетенку. Накройте полотенцем, и поставить подходить на 1,5 часа.
Поверхность подошедшего теста смажьте яйцом или молоком с яйцом.
Разогрейте духовку до 175 С. Выпекайте плетенку на нижнем уровне около 40 минут. Готовность определите при помощи деревянной шпажки.
Всем приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Красивая плетёнка! Завтра на косичке дочки потренируюсь :)
21 декабря 2011 21:46
Ответить
Чудесная выпечка.
20 декабря 2011 22:29
Ответить
Завтра спеку детям. спасибо!!!!!1 мы такое любим
20 декабря 2011 21:33
Ответить
Открытый пирог с цукини и копченой курицей
Открытытй пирог с цукини и кусочками копченого куриного мяса. Вкусн ...
16.03.2014, 19:40
Татьяна Маражо
Пирог из хлебного теста
Это еще один вариант сладкой выпечки из хлебного теста. Если в давни ...
09.10.2014, 16:50
Татьяна Маражо
Открытый пирог с копченой курицей и зеленым горошком
Открытый пирог с копченой курицей и зеленым горошком под сырной кор ...
05.01.2015, 23:31
Татьяна Маражо
Пирожки с вишней из теста на кипятке, жареные
Основа для пирожков - дрожжевое сдобное тесто на кипятке. Начинку я ...
12.08.2016, 20:02
barska
Открытый пирог
Пирог с капустой брокколи, морковью и копчеными сосисками.Творожная ...
19.04.2013, 00:03
Татьяна Маражо
Открытый пирог с фаршированными перцами
Фаршированные половинки сладкого перца, приготовленные в виде пирога ...
02.11.2013, 03:00
Татьяна Маражо
Домашние вареники с картошкой и грибами
Сегодня представляю вашему вниманию еще одни очень вкусные и сытные ...
27.02.2016, 23:03
ihajse
Пирог с тыквой и грибами
Открытый пирог из рубленого теста с начинкой из тыквы с грибами. ...
30.03.2014, 22:34
Татьяна Маражо
Пирог с плавленным сырком
Вкусный и быстрый пирог.
15.11.2014, 02:07
AnnaLina
Жареные пирожки с голубикой и алычой
Вкусные сладкие пирожки на сковороде! Начинка из голубики и алычи оч ...
08.09.2015, 23:11
OdryParker