Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.

6272
+12

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ну очень вкусные пироги!

Приготовление:

Дрожжи растереть с 1 ст.ложкой сахара, добавить теплую воду, 1 ст.ложку муки и 1 ч.ложку сахара, поставит в теплое место для подъема на 5-10мин.
Добавить яйца, цедру лимона, сахар, йогурт, соль, растопленное масло и муку, замесить тесто. Тесто накрыть салфеткой и поставить на 30-40 мин в теплое место для подъема.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Приготовить ореховую начинку: орехи смешать с сахаром, молоком, маслом. Постоянно помешивая довести до кипения, снять с плиты, добавить яйцо и коньяк. Хорошо перемешать Начинка должна быть по консистенции как сметана и хорошо намазываться, регулировать добавлением молока.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Приготовить ягодную начинку: ягодное пюре с сахаром разморозить добавить крахмал, хорошо перемешать. Вместо ягодного пюре можно взять варенье или джем.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
После расстойки тесто еще раз перемешать и разделить на две части ( на 2 пирога ). Каждую часть разрезать на 6 равных частей.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Каждую часть тонко раскатать размером примерно 20х15см. Смазать тонко ореховой начинкой,
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
свернуть рулетиком.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Форму смазать маслом и выложить рулетики: три внизу и три сверху. Поставить в теплое место для расстойки на 15-20мин. Затем смазать яйцом, посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов, 35мин.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Точно так же сделать второй пирог с ягодной начинкой. Пироги охладить и перед подачей нарезать ломтиками.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 января 2012 20:14
    mama Tasi,
    Мне нравится, когда разрез в выпечке красивый получается!
    Жени,
    Спасибо, Женечка!
  • Евгения - Повар

    Ростов-на-Дону

    Жени
    11 января 2012 18:12
    Красивый очень пирог! И ореховая начинка-мммм....люблю))) От меня большой плюсик!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    11 января 2012 17:05
    Красивый разрез! очень витиеватая, вкусная выпечка! :)
Шаг
1 из {count_steps}