Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ингушские лепёшки

11175
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Когда-то работала в Ингушском ресторанчике, повар меня научила. Правда тогда я делала как положено: на стол выкладываем горку муки посиредине делаем ямку и вливаем туда кефир со всеми инградиентами. И РУКАМИ постепенно вмешиваем муку....Сейчас обленилась делаю всё в Комбайне. Но получается не менее вкусно. А начинку можно делать и из творога с зеленью. ОЧЕНЬ ВКУСНОЁ БЛЮДО !!!! ПОПРОБУЙТЕ !!!

Приготовление:

Нагреваем кефир, но не кипятим, добавляем в него сахар соль соду, перемешиваем и постепенно вмешиваем муку
Ингушские лепёшки
Тесто нежное, но не липнет к рукам, для начинки варим картошку и делаем пюре
Ингушские лепёшки
На кусочек теста накладываем начинку, залепливаем чтобы не было воздуха внутри, иначе лопнет при раскатке
Ингушские лепёшки
и раскатываем с большим количеством муки, примерно 0,5 см.
Ингушские лепёшки
на разогретой сковороде БЕЗ МАСЛА !!!! обжариваем с обеих сторон до образования пятен коричневого цвета
Ингушские лепёшки
Готовую лепёшку окунаем ЛОВКИМ ДВИЖЕНИЕМ РУКИ ! в кипяток Быстро окунаем и выкладываем на блюдо и сразу обмазываем ОБИЛЬНО сл. маслом
Ингушские лепёшки
Подавать в тёплом виде
Ингушские лепёшки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • зарета
    4 июня 2012 00:03
    ммм я так по ним соскучилась,прям слюнькт тякут
  • 9 марта 2012 08:26
    Отличный рецепт, обязательно попробуем. А творог с зеленью уже в конце класть, или также как картофель?
  • 21 января 2012 19:18
    Всегда любила лепешки всякого рода и вида, особенно народов Северного Кавказа, там это очень вкусно готовят!
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    15 января 2012 22:33
    Помню баб ушка как на делает лепёшек, ех… Вкусно!!!
Шаг
1 из {count_steps}