Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сладкие равиоли – Ravioli dolci.

2377
+8

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Равиоли – итальянские мучные изделия с различными начинками, аналогичные нашим вареникам и пельменям. Могут быть десертным блюдом, если готовятся со сладкой начинкой. Равиоли упоминаются в итальянской литературе с 13 века. Представленный рецепт равиолей распространен в итальянской провинции Лигурия.

Приготовление:

Рикоту размять вилкой, добавить порезанные кусочками цукаты, цедру лимона, перемешать.
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Слоеное тесто тонко раскатать ( у меня был готовый пласт слоеное теста ), на расстоянии 7 см от края выложить по чайной ложки начинки с промежутком 7 см,
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
накрыть краем теста и формочкой или стаканом вырезать равиоли. Если вырезается стаканом, то края хорошо залепить.
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
И так, пока не закончится все тесто. Получается 32-34шт.
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Во фритюрнице или небольшом казанке разогреть растительное масло и порциями жарить равиоли до золотистой корочки.
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Готовые равиоли выложить на бумажные салфетки, остудить.
Посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. Приятного аппетита!.
Сладкие равиоли – Ravioli dolci.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 января 2012 17:38
    Ни за что бы не подумала, что такие равиоли можно отнести к категории "Быстро!" :) приготовлю, покажу отчёт, ещё раз спасибо за идею с покупным тестом!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    23 января 2012 16:19
    mama Tasi,
    Спасибо, Наташа! Это рецепт из серии "Гости на пороге": и быстро и очень вкусно, равиоли такие нежные получаются!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    23 января 2012 11:42
    Столько открытий в одном рецепте!!! Равиоли из покупного слоёного теста - раз, жарить их во фритюре - два :) обязательно буду готовить, заинтриговали :)
Шаг
1 из {count_steps}