Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквиты

 

Нежное воздушное бисквитное тесто является основой вкуснейших десертов. Однако приготовить бисквит — настоящее мастерство. Портал Vpuzo – коллекция самых удачных кулинарных шедевров. Благодаря подробной инструкции и пошаговым фотографиям сделать бисквит сможет даже новичок в поварском деле. Регистрируйтесь, заводите друзей и общайтесь! Ваши советы или рекомендации будут очень полезны остальным пользователям.

Основными компонентами бисквита являются яйца, сахар и мука. Конечный результат будет зависеть от того, насколько хорошо вы взобьете яйца и аккуратно добавите муку, чтобы тесто не просело.

В качестве наполнителей используют лимонную цедру, ваниль, дробленые орехи, какао, мак и др. В некоторых видах выпечки используется сразу несколько видов бисквита для более насыщенного и богатого вкуса.

Бисквитное тесто — основа для лучших десертов

Бисквит используется для приготовления тортов, рулетов, пирожных, пирогов и т.д. Он хорошо сочетается с джемом, кремом, сливками, сгущенным молоком, желе. Выпекают его, как правило, целиком и только после разделывают на несколько коржей. Несмотря на то, что время приготовления совсем небольшое, не следует спешить. Аккуратность и терпение — залог успеха!

Существует несколько десятков способов приготовления бисквита. Каждый имеет свои особенности и секреты. Наиболее популярными являются холодный и горячий. Первый хорошо подойдет для рулета, второй – для более рассыпчатого бисквита.

Существует немало тонкостей создания безупречного бисквита, но все же есть общие:

  • берите только свежие яйца,
  • аккуратно отделяйте желтки от белков,
  • используйте чистую посуду без следов жира,
  • мука должна быть высшего сорта,
  • все действия выполняйте быстро, без промедления,
  • ставить форму с текстом следует только в хорошо разогретую духовку,
  • не открывайте духовку до окончания выпечки.

Наш портал собрал огромную коллекцию удивительных по вкусу и исполнению угощений. Опытные хозяйки и настоящие профессионалы расскажут о каждом шаге, помогут украсить готовое блюдо и порекомендуют подходящий напиток. Одним словом, Vpuzo — ваша скорая кулинарная помощь на все случаи жизни.

Заходите, регистрируйтесь, общайтесь!

Далее