Кокосовый бисквит

Итак, отделить яичные желтки от белков.
Белки взбить отдельно с щепоткой соли до мягких пиков
Желтки взбить при помощи миксера с коричневым сахаром до пышности

Далее засыпать кокосовую стружку (мешать не нужно)

Сверху просеять через сито крахмал и разрыхлитель
Поверх крахмала высыпать просеянную муку

Поверх муки выложить взбитые белки

И теперь аккуратно при помощи силиконовой лопатки (или венчика), складывающими движениями, вымешать однородное пышное тесто
Тесто переложить в смазанную маслом чашу мультиварки

Выпекать бисквит 35 минут с открытым клапаном (ориентируйтесь по своей мульте. Мощность моей мультискороварки 1000ВТ). По готовности остудить на решетке. Использовать в качестве основы для торта или просто присыпать сахарной пудрой; можно покушать с холодным молочком или горячим чаем. Я сделала сахарную глазурь - проварила 6 ст. л. сахара и 3 ст. л. воды до загустения и сразу полила бисквит. Приятного аппетита!