Бисквитный рулет с шоколадным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 6281 раз
фото рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом
(4.56)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.20
5 голосов
Бисквит, идеальная основа для всевозможных десертов. Предлагаю попробовать рецепт бисквитного рулета с шоколадным кремом. Классическое сочетание для любителей сладкого. Попробуйте.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Отделяем белки от желтков и соединяем с половиной сахарной пудры. Ставим в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №1
Шаг 2 из 11

Желтки перекладываем в пиалу и добавляем к ним оставшуюся сахарную пудру.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №2
Шаг 3 из 11

Желтки взбиваем с пудрой до светло-желтого цвета.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №3
Шаг 4 из 11

Во взбитые желтки добавляем просеянную муку и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №4
Шаг 5 из 11

Холодные белки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №5
Шаг 6 из 11

Взбитые белки перекладываем в пиалу с желтками и мукой. Перемешиваем медленно, приподнимая тесто снизу вверх.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №6
Шаг 7 из 11

Бисквитное тесто выливаем на противень покрытый пекарской бумагой и распределяем равномерным слоем по всей поверхности. Выпекаем минут 10 при температуре 170 градусов. Готовый бисквит накрываем полотенцем и сворачиваем трубочкой. Когда бисквит остынет убираем полотенце и снимаем пекарскую бумагу.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №7
Шаг 8 из 11

Готовим крем. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем какао-масло и сахар. Ставим на огонь и помешиваем.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №8
Шаг 9 из 11

В крем добавляем какао-порошок и овсяную муку. Крем варим на малом огне, непрерывно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовый крем остужаем и смазываем им бисквит. Затем, сворачиваем в рулет и отправляем на пару часов в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №10
Готово!

Бисквитный рулет с шоколадным кремом готов, нарезаем и подаем к чаю, приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с шоколадным кремом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А у меня не получается
26 сентября 2015 16:38
Натусь, у вас можно какао масло купить ? Я помню еще в советские времена у нас лечили им простуду с горячим молоком.. такая была ароматная штука ! love
1 сентября 2015 23:46
Да, какао масло и какао тертый продают некоторые интернет магазины, раньше попадалось в магазинах натуральных продуктов, там, где мед, чаи и т.п., но последнее время не видела. А в интернете, периодически заказываю и молоко с какао маслом отличное лекарство, особенно для деток.
2 сентября 2015 09:15
Похожие рецепты по ингредиентам