Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный рулет с шоколадным кремом

2357
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Бисквит, идеальная основа для всевозможных десертов. Предлагаю попробовать рецепт бисквитного рулета с шоколадным кремом. Классическое сочетание для любителей сладкого. Попробуйте.

Приготовление:

Шаг 1
Отделяем белки от желтков и соединяем с половиной сахарной пудры. Ставим в холодильник.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 2
Желтки перекладываем в пиалу и добавляем к ним оставшуюся сахарную пудру.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 3
Желтки взбиваем с пудрой до светло-желтого цвета.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 4
Во взбитые желтки добавляем просеянную муку и перемешиваем.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 5
Холодные белки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 6
Взбитые белки перекладываем в пиалу с желтками и мукой. Перемешиваем медленно, приподнимая тесто снизу вверх.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 7
Бисквитное тесто выливаем на противень покрытый пекарской бумагой и распределяем равномерным слоем по всей поверхности. Выпекаем минут 10 при температуре 170 градусов. Готовый бисквит накрываем полотенцем и сворачиваем трубочкой. Когда бисквит остынет убираем полотенце и снимаем пекарскую бумагу.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 8
Готовим крем. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем какао-масло и сахар. Ставим на огонь и помешиваем.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 9
В крем добавляем какао-порошок и овсяную муку. Крем варим на малом огне, непрерывно помешивая.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Шаг 10
Готовый крем остужаем и смазываем им бисквит. Затем, сворачиваем в рулет и отправляем на пару часов в холодильник.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Готово!
Бисквитный рулет с шоколадным кремом готов, нарезаем и подаем к чаю, приятного аппетита.
Бисквитный рулет с шоколадным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Посетитель

    Ереван

    ripsik2002
    26 сентября 2015 16:38
    А у меня не получается
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 сентября 2015 23:46
    Натусь, у вас можно какао масло купить ? Я помню еще в советские времена у нас лечили им простуду с горячим молоком.. такая была ароматная штука ! love
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      2 сентября 2015 09:15
      Да, какао масло и какао тертый продают некоторые интернет магазины, раньше попадалось в магазинах натуральных продуктов, там, где мед, чаи и т.п., но последнее время не видела. А в интернете, периодически заказываю и молоко с какао маслом отличное лекарство, особенно для деток.
Шаг
1 из 11