Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грушевые панкейки на кукурузной муке

651
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Панкейки – один из самых популярных видов выпечки американской кухни. Они похожи на наши блины и оладьи, но выпекаются с минимальным количеством масла, а значит, они менее калорийные. Я предлагаю вам приготовить грушевые панкейки, для приготовления которых используется спелый и ароматный плод груши. Если готовить панкейки с добавлением кукурузной муки, то выпечка получается еще нежнее, чем обычно. Кукуурузная мука придает панкейкам и оладьям рассыпчатость, тесто становится чем-то похожим на песочное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Берем подходящую глубокую посуду и вбиваем в нее одно куриное яйцо.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 2
Добавляем к яйцу ряженку. Вместо ряженки, кстати, можно использовать и другие кисломолочные продукты – кефир, снежок, ацидофилин. Любой кисломолочный напиток, который вы выберете, должен быть комнатной температуры, поэтому за пару часов для начала готовки выньте его из холодильника. Это нужно, чтобы готовые панкейки были пышными и мягкими.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 3
Возьмем грушу, срежем с нее кожуру, удалим хвостик и серединку. Половину крупной груши порежем кусочками и сложим в чашу блендера.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 4
Пюрируем грушу в блендере. Чтобы плод быстрее превратился в однородное пюре, добавьте в чашу пару ложек ряженки. Если у вас нет блендера, то грушу можно просто натереть на мелкой терке.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 5
Выкладываем грушевое пюре в смесь яйца и ряженки. Добавляем сахар.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 6
Все тщательно перемешиваем, желательно венчиком.
Всыпаем два вида муки – кукурузную и пшеничную, перемешав с пищевой содой и солью.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 7
Размешиваем тесто и вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 8
Перемешиваем тесто еще раз. Тесто для выпечки грушевых панкейков готово.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 9
Готовить панкейки мы будем на сухой сковороде. Сковорода должна иметь антипригарное покрытие. Разогрев ее, наливаем в ее центр немного теста. Объем теста на один панкейк составляет около 2-х столовых ложек. Жарим панкейк 1-1,5 минуты.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Шаг 10
Затем аккуратно, при помощи лопатки, переворачиваем панйкек на другую сторону. Дожариваем его еще около 1 минуты.
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Готово!
Готовые панкейки складываем стопочкой один на один.
Грушевые панкейки на кукурузной муке – это прекрасный воскресный завтрак для всей семьи!
Грушевые панкейки на кукурузной муке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11