Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блины с фаршем и грибами

338
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить блины с фаршем и грибами. Это блюдо украинской кухни. Блинчики начиняют сырым фаршем, а затем отправляют в кляр и обжаривают. Благодаря грибам, начинка получается очень сочной. Обязательно приготовьте это очень вкусное блюдо. Уверена, вам понравится.

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты по списку.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 2
Лук чистим и нарезаем кубиками. Шампиньоны чистим и нарезаем кусочками.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 3
Грибы и лук пробиваем в блендере до получения однородной массы.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 4
Соединяем фарш, молоко, сливки, перемолотые грибы с луком, соль, перец. Перемешиваем. Фарш должен быть, как густая сметана, чтобы его легко можно было намазывать на блины.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 5
Принимаемся за приготовление теста для блинов. Наливаем в блендер молоко, воду, яйца, добавляем соль, сахар, муку и крахмал. Включаем блендер до полного соединения всех ингредиентов. Если блендера нет, тогда тесто перемешиваем венчиком. Оно должно быть, как жидкая сметана. Добавляем растительное масло.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 6
Укроп мелко нарезаем и добавляем в тесто в последнюю очередь и перемешиваем.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 7
Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и наливаем немного теста. Жарим блин с двух сторон. Последующие блины жарим, не смазывая сковороду маслом, так как в тесте уже есть растительное масло.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 8
Блин разрезаем пополам. На отрезанную половину блина выкладываем 1 столовую ложку фарша и размазываем его по блину.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 9
Также складываем ещё одну третью часть. У нас получается треугольник.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 10
Также складываем ещё одну третью часть. У нас получается треугольник.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 11
Таким образом готовим все блинчики. Из этой порции у нас получилось 18 блинов с фаршем и грибами.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 12
Готовим кляр. Взбиваем слегка венчиком яйца, добавляем к ним муку и щепотку соли, хорошо перемешиваем.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 13
Блинчики обмакиваем с двух сторон в кляр.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 14
Обжариваем блины на заранее разогретой сковороде на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета, на маленьком огне.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 15
Складываем блинчики на разные тарелки, чтобы корочка оставалась хрустящей.
Блины с фаршем и грибами
Шаг 16
Вкусные блины с фаршем и грибами с сочной начинкой и хрустящей корочкой готовы.
Блины с фаршем и грибами
Готово!
Приятного аппетита!
Блины с фаршем и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 17