Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина

469
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необычайно вкусные, ароматные булочки, сложенные и выпеченные гармошкой, вам обязательно понравятся. Нежный и воздушный мякиш, хрустящая корочка, два в одном аромата - это нечто! Готовятся из простых продуктов. Попробуйте, настоятельно рекомендую! Расчет продуктов дан на небольшую прямоугольную форму для кекса.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Тесто можно замешивать вручную, можно в хлебопечке. Я воспользовалась вторым вариантом. В ведерко хлебопечки влить теплое молоко и растопленное сливочное масло (40 г). Добавить сырое яйцо, немного расколотить.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 2
Всыпать 300 грамм просеянной муки, добавить соль и всыпать дрожжи.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 3
Выставить режим хлебопечки "Тесто" - у меня 1 час 30 минут. Если в инструкции к хлебопечке сказано, что продукты выкладываются в другом порядке - так и поступайте. Готовое тесто обмять с оставшейся мукой, разделить на 4 части.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 4
Далее каждую часть нужно тонко раскатать в лепешку. Две лепешки смазать растопленным сливочным маслом (растопить 40 г).
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 5
Две смазанные маслом лепешки посыпать сахаром и корицей.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 6
Разрезать эти лепешки на 3 части и сложить их друг на друга, начинкой вовнутрь.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 7
Оставшиеся две лепешки также смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и цедрой апельсина.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 8
Далее также разделить на 3 части, сложить. Разрезать все сложенные лепешки еще на 3 части вертикально.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 9
Прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и выложить все части вертикально, не прижимать слишком друг к другу. Части получатся не ровными, но это придаст булочкам интересный вид. Складывать тесто так: половина - коричные, половина - апельсиновые. Сверху коричную часть посыпать немного корицей, а апельсиновую - полить чуть апельсиновым соком и обе части посыпать сахаром. Накрыть форму пищевой пленкой и оставить тесто для расстойки на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 10
Выпекать булочки в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке около 30 минут (смотрите по своей духовке) - до румяной корочки.
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Шаг 11
Дать булочкам остыть в форме, после чего извлечь. Эти бесподобные булочки раскладываются на части, что очень удобно. Подать невероятно вкусные и ароматные булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина к столу!
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Готово!
Приятного аппетита!
Булочки "Гармошка" с корицей и цедрой апельсина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12