Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки с сахаром и отрубями

505
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Перед Вами вкусная и полезная выпечка на основе хмелевой закваски с интересной формовкой. Булочки получаются мягкими внутри и хрустящими сахарными снаружи. Попробуйте и Вы ;)

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
К опаре добавить воду, муку (120 г) и отруби, перемешать.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 2
Всыпать сахар, соль и ванилин. Влить растительное масло, перемешать.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 3
Всыпать муку (250 г)
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 4
и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 5
Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 6
Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 7
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 8
Каждую часть раскатать, смазать растительным маслом и посыпать сахаром.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 9
Свернуть в рулет. Разрезать в виде усеченных пирамидок.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 10
Затем каждую пирамидку повернуть к верху узкой частью и придавить палочкой (зубочисткой или обратной стороной ножа).
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 11
Булочки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
Булочки с сахаром и отрубями
Шаг 12
Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.
Булочки с сахаром и отрубями
Готово!
Перед подачей посыпать булочки сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)
Булочки с сахаром и отрубями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13