Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сырные гужеры

278
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Гужеры - выпечка французской кухни, знакомая нам как профитроли, но именно наличие в тесте твёрдого сыра и есть одним из отличий. К тому же гужеры готовятся без начинки и подаются к супам или салатам. Это отличное угощение для тех, кто не любит сладкое.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кастрюлю налить воду и добавить сливочное масло, а также щепотку соли. Потихоньку довести всё до кипения помешивая, снять с огня и тут же всыпать заранее просеянную муку. Мешать тесто при помощи силиконовой лопатки, пока оно будет отставать от стенок кастрюли.

Сырные гужеры
Шаг 2
В комбайн вставить насадку для замеса теста и выложить туда слегка остывшее тесто, добавлять по одному яйца, регулируя его консистенцию. На исходе тесто должно быть глянцевым и однородным.

Сырные гужеры
Шаг 3
В тесто всыпать заранее натёртый сыр, ещё раз хорошо перемешать.

Сырные гужеры
Шаг 4
На застеленный пергаментом противень отсадить тесто столовой ложкой, смачивая её водой. Можно отсаживать с помощью кулинарного мешка, то ложкой гужеры получатся кругленькие как снежки. Расстояние между шариками оставлять около 5 см, так как при выпечке они увеличиваются в размере.

Сырные гужеры
Шаг 5
Первых 10 минут гужеры выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, затем столько же при 170 градусах. Особенности духовок разные, поэтому лучше следить за тестом, гужеры должны раздуться и подрумяниться.

Сырные гужеры
Готово!
Я люблю гужеры с чашечкой кофе, а вы можете поступать на своё усмотрение.
Приятного аппетита!

Сырные гужеры
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6