Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб: пошаговые рецепты с фото

 
  • Ингредиенты:

    • Морс
      150 мл.
    • Молоко
      150 мл.
    • Мука пшеничная
      400 гр.
    • Мука кукурузная
      100 гр.
    • Майоран сушеный
      1 ст.лож.
    • Соль
      1 чай.лож.
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      1 чай.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    Хлеб на морсе. Хлеб очень вкусный и ароматный. В тесто добавляется с ...
    Вчера, 20:52
    +2
  • Ингредиенты:

    • Батон
      1 шт.
    • Яйцо куриное
      2 шт.
    • Молоко
      200 мл
    • Сахар
      1-2 ст.л.
    • Соль
      щепотка
    • Масло растительное
      по факту
    Сладкие гренки готовлю довольно часто и как правило на завтрак, ведь ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      4.5 ст
    • Вода
      2 ст
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1 ст.л
    • Сахар
      3 ч.л
    • Соль
      1 ч.л
    Что может быть вкуснее и ароматнее свежего хлеба. Главное выбрать хо ...
  • Ингредиенты:

    • Мука
      200-250 гр
    • Вода
      200 мг.
    • Соль
      0,5 чай.ло
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Дрожжи сухие
      0,5 чай.ло
    • Масло оливковое
      2 ст.лож.
    Хлебные палочки. Для этого рецепта нужно замесить тесто на воде - та ...
    22-11-2016, 20:10
    +3
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      500 г
    • Вода
      120 мл
    • Молоко
      200 мл
    • Дрожжи сухие быстродействующие
      1,5 ч. л.
    • Перец сладкий
      2 по 0,5
    • Тмин семена
      1 ч. л.
    • Сахар
      2 ч. л.
    • Соль
      1,5 ч. л.
    Изумительный, самодостаточный хлеб! Очень вкусный, пышный, необычный ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      200 мл
    • Молоко
      100 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Творог
      100 г
    • Мука
      600 г
    • Отруби
      1 ст.л.
    • Опара
      400 г
    Очень вкусный домашний хлеб с творожным вкусом. Рецепт для хлебопечк ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2,5 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Мука пшеничная
      300 г
    • Мука ржаная
      300 г
    • Кориандр
      1 ч.л.
    • Опара
      410 г
    • Чернослив
      горсть
    Вкусный и полезный домашний бездрожжевой хлеб с ржаной мукой, кориан ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Масло горчичное
      35 г
    • Горчица зернистая
      2 ч.л.
    • Мука
      600 г
    • Отруби
      1 ст.л.
    • Опара
      415 г
    Перед Вами вкусный горчичный хлеб с зернистой горчицей. Идеально под ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2,5 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Мука пшеничная
      420 г
    • Мука ржаная
      180 г
    • Отруби ржаные
      1 ст.л.
    • Кориандр
      0,5 ч.л.
    • Опара
      420 г
    Перед Вами вкусный и полезный домашний бездрожжевой хлеб с ржаной му ...
  • Ингредиенты:

    • Булка
      10 шт.
    • Сливочное масло
      20 гр.
    • Молоко
      1 ст.
    • Сахар
      0,5 ст.
    • Мороженое
      300 гр.
    Любой завтрак можно подать интересно, красиво и с изюминкой. А главн ...
    14-11-2016, 17:20
    +3
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Мука
      460 г
    • Полента
      145 г
    • Отруби
      1 ст.л.
    • Опара
      420 г
    Это вкусный домашний хлеб с добавлением кукурузной крупы поленты. Хл ...
  • Ингредиенты:

    • Сыворотка
      300 мл
    • Соль
      2 ч.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Мука
      590 г
    • Отруби
      10 г
    • Опара
      420 г
    Однажды у меня оставалось много сыворотки и я решила испечь хлеб. По ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      300 мл
    • Соль
      2,5 ч.л.
    • Сахар
      2 ч.л.
    • Уксус яблочный
      1 ст.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Мука пшеничная
      300 г
    • Мука ржаная
      300 г
    • Кориандр
      0,5 ч.л.
    • Опара
      420 г
    Вкусный и полезный домашний бездрожжевой хлеб с ржаной мукой и кориа ...
  • Ингредиенты:

    • Мука пшеничная
      250 г
    • Мука ржаная
      250 г
    • Сахар коричневый
      2 ст.л.
    • Соль
      1 ч.л.
    • Сода
      1 ч.л.
    • Кефир
      350 мл
    • Сыворотка
      100 мл
    • Масло растительное
      1 ст.л.
    • Хлопья овсяные
      1 ст.л.
    • Кориандр
      1 ч.л.
    • Порошок чесночный
      1 ч.л.
    Перед Вами вкусный и быстрый темный бездрожжевой хлеб на соде. За ос ...
  • Ингредиенты:

    • Вода
      180 мл
    • Соль
      1,5 ч.л.
    • Сахар
      100 г
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    • Мука
      375 г
    • Отруби
      1 ст.л.
    • Опара
      275 г
    • Мята
      50 г
    • Ванилин
      по вкусу
    Перед Вами сладкий и ароматный хлебушек к чаю с ярко выраженным мятн ...

Несмотря на то, что наш повседневный рацион постоянно расширяется за счет блюд различных национальных кухонь, хлеб остается главой стола вот уже не одно столетие. Хлебом встречают дорогих гостей, он символизирует достаток и благополучие, без хлеба невозможно себе представить обычный обед и праздничный ужин. Портал Vpuzo готов рассказать о самых разных рецептах приготовления ароматного вкусного хлеба. Пошаговые рекомендации, фотографии и комментарии настоящих мастеров позволят побаловать домашних изумительной выпечкой.

У каждого народа и даже поселения есть свой традиционный вид хлеба, который отличается по форме, составу, весу. Однако главными компонентами всегда являются злаковые. Мука может быть традиционной пшеничной или же кукурузной, овсяной, ржаной, гречневой и т.д. Важное условие – она всегда должна быть свежей и высшего сорта.

Дополнительно в состав включаются:

  • орехи и семечки,
  • пряности,
  • чеснок,
  • сухофрукты, сушеные овощи,
  • отруби,
  • сыр,
  • маслины,
  • творог и т.д.

Рассказать о хлебе в одной статье просто невозможно, ведь этот продукт имеет множество способов приготовления. Помимо богатого вкуса и знакомого всем с детства аромата, хлеб еще представляет собой настоящую кладовую витаминов, клетчатки, минералов. Это неисчерпаемый источник энергии и полезных углеводов. Исключая его из рациона, человек лишает себя важнейших для организма микроэлементов. Кроме того, врачи даже рекомендуют некоторые сорта хлеба в качестве лечения при различных заболеваниях ЖКТ.

Самым вкусным хлеб получается в традиционной каменной печи. Однако получить румяный, ароматный и вкусный «кирпичик» можно и дома. Сегодня его готовят в духовке или специальной электрической хлебопечке. Выпечка хлеба — сложный процесс, который требует не только мастерства, но и души.

Тесто готовят на дрожжевой основе, опаре, яйцах. Благодаря натуральным компонентам в составе, хлеб долго сохраняет свои вкусовые качества и не плесневеет. Именно поэтому сегодня все больше хозяек отказываются от готового магазинного продукта. Наши пользователи готовы поделиться своими находками и секретами приготовления всеми любимого блюда. Тщательное следование всем предписаниям и рекомендациям гарантирует отличный результат!

Далее