Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

2325
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный, лёгкий, с хрустящей корочкой каравай с тонким ароматом кунжута! И ни грамма дрожжей!

Ингредиенты:

Приготовление:

Растворим закваску в тёплом молоке, добавим кунжут.
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

Добавим просеянную муку и замесим мягкое тесто.
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

Форму для выпечки (у меня толстодонная кастрюля 19см в диаметре и 9см. в высоту) застилаем бумагой для выпечки, дно присыпаем мукой.
Выкладываем колобок теста в форму.
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

Форму ставим в большой пакет и завязываем ручки пакета. Ставим форму с тестом в холодильник на ночь, для подхода, или оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

Утром аккуратно достаём тесто из холодильника и даем ему согреться час при комнатной температуру.
Присыпаем верх хлеба мукой и очень острым ножом или лезвием делаем крестообразный надрез (или два параллельных надреза, это не даст возможности пару при выпечки «разорвать хлеб»).
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.

Выпекаем при 220град 15минут, понижаем температуру до 190град. и допекаем ещё минут 30, до румяной корочки. Проверить готовность хлеба просто, надо постучать по нижней корочке – пустой, глухой звук свидетельствует о том, что хлеб готов.
Булка молочная с кунжутом на яблочной закваске, без дрожжей.
Остужаем на решётке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    10 февраля 2012 18:59
    Кружка молока и клубничное варенье дополнят картину идеального полдника request
Шаг
1 из {count_steps}