Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний серый хлеб на закваске

522
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашний хлебушек получается очень хрустящим и вкусным. Его можно кушать как со сладким чаем и медом, так и с основными блюдами. Корочку хлеба после выпекания можно смазать водой, тогда она станет более мягкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Смешать 50 мл воды и 50 г пшеничной муки.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 2
Добавить пшеничную закваску.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 3
Оставить смесь набухать на 2 часа.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 4
Когда закваска увеличится в два раза добавить в нее муку пшеничную, муку ржаную, воду и соль.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 5
Просто перемешать тесто. Оставить отдыхать на полчаса, накрыв крышкой миску.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 6
Затем смазав руки растительным маслом вымешивать в течение 7 минут мягкое эластичное тесто.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 7
Оставить отдыхать тесто на 1 час под закрытой крышкой.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 8
Из отдохнувшего теста сформировать хлебушек, присыпав стол мукой.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 9
Положить хлеб на присыпанную мукой фольгу для запекания.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 10
Оставить хлебушек набухать на 3 часа, прикрыв его полотенцем.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 11
Когда хлебушек вырастет нужно сделать на нем надрезы.
Домашний серый хлеб на закваске
Шаг 12
Выпекать хлеб нужно при температуре 220 градусов около 45 минут.
Домашний серый хлеб на закваске
Готово!
Наш домашний хлебушек готов. Всем приятного аппетита!
Домашний серый хлеб на закваске
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13