Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб ржаной деревенский

572
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусный и ароматный хлебушек, который можно испечь в домашних условиях. Этот хлеб по вкусу напоминает известный - Бородинский. Этот хлеб можно использовать для бутербродов.

Приготовление:

Шаг 1
Предварительно залить солод 150 мл кипятка и перемешать. Дать остыть. Еще 150 мл воды подогреть, растворить в ней мед, добавить дрожжи, перемешать. Оставить, накрыв пленкой на 15-20 минут. Просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль, перемешать, сделать углубление. Влить остывший солод, дрожжевую смесь и растительное масло. Также влить оставшиеся 100 мл теплой воды.
Хлеб ржаной деревенский
Шаг 2
Замесить тесто, вначале - ложкой.
Хлеб ржаной деревенский
Шаг 3
Затем - руками. Тесто долго вымешивать не нужно, оно будет мягким и немного липким.
Хлеб ржаной деревенский
Шаг 4
Оставить тесто, накрыв пленкой в тепле на 1,5 часа.
Хлеб ржаной деревенский
Шаг 5
Затем тесто обмять, подсыпая немного пшеничной муки.
Хлеб ржаной деревенский
Шаг 6
Сформировать круглый хлеб или же поместить тесто в форму, смазать верх водой и посыпать кориандром и тмином. Оставить тесто в теплом месте еще минут на 30-35, после чего отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Хлеб остудить на решетке.
Хлеб ржаной деревенский
Готово!
Приятного аппетита!
Хлеб ржаной деревенский
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7