Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Тыквенный хлеб

4294
+11

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Думаю тыквенный хлеб придется вам по вкусу, стоит только его попробовать! Во время поста отличный способ придать особый вкус основным блюдам. Также он подойдет в виде одной из составляющих трехцветного хлеба.

Приготовление:

Тыквенный хлеб

Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками толщиной около 1 см. Нам понадобится 500 г мякоти. Выложите на противне в один ряд, сбрызните маслом.

Тыквенный хлеб

Накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов до мягкости (примерно 25 минут).

Тыквенный хлеб

Готовую тыкву превратите в пюре, добавив немного (до 100 мл) воды при необходимости.

Тыквенный хлеб

Муку просейте в широкую миску, добавьте соль и дрожжи, перемешайте. В середине сделайте углубление и вылейте туда тыквенное пюре. Следите, чтобы оно не было горячим.

Тыквенный хлеб

Замесите тесто до гладкости, пока оно не станет хорошо отлипать от рук.

Тыквенный хлеб

Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.

Тыквенный хлеб

Теперь еще помесите тесто, чтобы удалить из него весь воздух, затем сформируйте батон. Оставьте его, накрыв полотенцем, на 20 минут, затем острым ножом сделайте диагональные надрезы глубиной 1-2 см.

Тыквенный хлеб

Поставьте хлеб в горячую (220 градусов) духовку и выпекайте 30-35 минут.

Тыквенный хлеб

Остудите готовый тыквенный хлеб на решетке и подавайте.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    6 декабря 2011 16:17
    Чтобы разрезы на батоне выглядели ровными лучше не брать в руки нож, он мнёт тесто, лучше воспользоваться лезвием, воткнутым в винную пробку для удобства! Красивый хлеб получился, пушистый мякиш :)
Шаг
1 из {count_steps}