Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянский пасхальный кекс

395
+4

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Итальянский пасхальный кекс - очень вкусный с влажной текстурой. Сухофрукты используйте на свой вкус. Первое поднятие теста займет 15 часов, поэтому лучше его приготовить на ночь, а утром разложить по формочкам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Смешать все сухие ингредиенты - мука, сахар, соль, ваниль, дрожжи и цедру лимона.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 2
Изюм залить двумя ложками коньяка или рома.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 3
Один белок отделить от желтка и поставить в холодильник.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 4
Оставшиеся два яйца и желток взбить с теплой водой и медом, добавить сливочное масло и взбить миксером.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 5
Жидкую смесь соединить с сухой и перемешать миксером.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 6
Добавить изюм с коньяком, выдавить сок лимона.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 7
Добавить остальные сухофрукты - у меня финики, чернослив и инжир.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 8
Перемешать ложкой и выложить в миску, учитывая, что тесто увеличится в три раза. Накрыть пленкой и оставить на 15 часов. Тесто будет липким, поэтому работаем миксером и ложкой.
Итальянский пасхальный кекс
Шаг 9
Через 15 часов, смазать руки маслом, опустить тесто и выложить его по формочкам. Оставить на 4-5 часов. Тесто должно увеличится за это время в три раза.
Итальянский пасхальный кекс
Готово!
Выпекаем после поднятия теста в нагретой духовке до 190 градусов минут 25-30. Но время зависит от размера ваших формочек. Проверять деревянной шпажкой. Кекс выходит влажный, но не мокрый. Взбить оставшийся белок и 3 ст.лож. сахара и смазать глазурью кексы.
Итальянский пасхальный кекс
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10