Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье "Гнёздышки"

405
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю всем приготовить и порадовать своих близких интересным печеньем под названием «Гнёздышки» на основе безе с добавлением орехов и «лапши» из песочного теста. Украшала вишней и изюмом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить всё необходимое для приготовления печенья. Вишня у меня была замороженная, которую я немного привялила на сухой сковородке с добавлением небольшого количества сахара.
Печенье "Гнёздышки"
Шаг 2
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, а желтки пойдут для приготовления теста.
К желткам добавить 1-2 столовых ложки сахара, простоквашу ( или сметану).

Печенье "Гнёздышки"
Шаг 3
Затем соду, которую погасить лимонным соком и муку. Количество муки зависит от густоты простокваши. Замесить плотное тесто.
Печенье "Гнёздышки"
Шаг 4
Полученное тесто тонко раскатать в пласт, и разрезать на 3-4 части вдоль. Затем нарезать в виде лапши.
Печенье "Гнёздышки"
Шаг 5
Выложить на противень, посыпанный мукой и печь при температуре 170°С (до слегка золотистого цвета, можно в процессе перевернуть лопаткой) приблизительно минут 10.
Печенье "Гнёздышки"
Шаг 6
Остудить и поломать на более мелкие кусочки.
Грецкие орехи измельчить скалкой на доске.
Белки взбить до крутой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар и лимонный сок.

Печенье "Гнёздышки"
Шаг 7
Смешать взбитые белки, песочную «лапшу» и орехи.
Разложить ложкой небольшими порциями на противень, выстеленный пергаментом. Сверху украсить вишнями и распаренным изюмом.

Печенье "Гнёздышки"
Готово!
Поставить печь (подсушивать) печенье в духовку при температуре 120°С градусов. Можно и меньше, но в моей духовке с установкой температур ниже 150°С проблема. Отрегулировала её приблизительно, и мне хватило 10 минут, затем выключила духовку, а печенье оставила в духовке доходить. Важно не пересушить его – будет твёрдым.
Остудив, осторожно снять с пергамента и можно пробовать.
Приятного всем аппетита!

Печенье "Гнёздышки"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    3 мая 2016 15:11
    Интересный рецепт, забрала winked
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    29 апреля 2016 16:49
    Лариса, Ольга! Спасибо!
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    29 апреля 2016 15:21
    Интересный рецепт печенья winked
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    29 апреля 2016 13:29
    Классный рецепт love
Шаг
1 из 8