Печенье «Средокрестные кресты»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8172 раз
В среду на Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Переломив крест, говорили: "Половина креста - половина поста." Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи"
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Крахмал 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3/4стакана
- Вода 3/4стакана
- Сахар 1/4стакана
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Цукаты для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать все сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Сделать углубление и влить воду с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 7
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 4 из 7
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5-1 см, нарезать на одинаковые полосы, примерно по 10-12 см длинной.
Шаг 5 из 7
Наложить одну полосу на другую в виде креста. Украсить мелко нарезанными цукатами, хорошо вдавливая в тесто.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180*С около 15-20 минут. Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть.
Готово!
Печенье остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие интересные рецепты в твоей книге!
8 июня 2016 22:30
Ответить
Спасибо! Вот уже снова пост и следующая неделя как раз Крестопоклонная, можно печь)
30 марта 2019 08:31
Ответить
Десертная выпечка
В американской выпечке есть много интересных названий: брауни, блонд ...
05.03.2013, 01:49
Апрель
Нежный торт с лимонным кремом
Очень вкусный тортик для любителей сладкого с кислинкой и кремом на ...
28.10.2013, 14:52
lakshmi
Кекс столичный
Старый, самый обычный рецепт кекса с доступных продуктов долгие годы ...
27.06.2015, 23:23
asvetlanatur
Ореховый торт
Хорош для любого праздника или воскресного чаепития. Воздушный.легки ...
17.02.2014, 22:13
Апрель
Тыквенно-овсяное печенье
Я обожаю придумывать различные блюда из тыквы, часто готовлю из неё. ...
28.06.2014, 23:31
Natali=)
Маковый пирог с грецкими орехами
Давно хотела приготовить маковый пирог, но не могла определиться с р ...
29.10.2015, 20:00
HelgaZ
Яблочно-тыквенный пирог
Очень вкусный пирог. С карамелизированными яблоками и тыквой, с райс ...
24.04.2012, 11:24
МарияС
Бурфи- индийская сладость
Бурфи-сливочные конфеты на основе сухого молока. Рецепт сладости дос ...
22.04.2017, 14:45
Ира Ли
Песочное печенье "Напёрсток"
Вкусное, ароматное, рассыпчатое печенье - настоящее блаженство!Готов ...
31.08.2012, 23:12
lakshmi
Закусочный пирог с помидорами и брынзой
Сочный, немного солоноватый закусочный пирог с помидорами и брынзой, ...
06.11.2015, 19:42
Лара