Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог Гагарина

4904
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник

Пирог Гагарина

Соду погасить лимонным соком.

Пирог Гагарина

Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.

Пирог Гагарина

Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Пирог Гагарина

Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.

Пирог Гагарина

Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.

Пирог Гагарина

На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.

Пирог Гагарина

Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.

Пирог Гагарина

ПРиятного аппетита!

Пирог Гагарина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    15 мая 2012 19:06
    Спасибо большое!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    15 мая 2012 11:11
    Вкусно, спасибо за рецепт.
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    15 мая 2012 07:49
    Вкусно!!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    14 мая 2012 21:49
    Спасибо, Ниночка!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    14 мая 2012 21:39
    Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
Шаг
1 из {count_steps}