Пирог Гагарина
Понравился 7 поварам
Просмотрен 8381 раз
Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Сливочное масло (размягчённое) 250 г
- Пшеничная мука 2,5 ст
- Сахарный песок 50 г + 5 ст л
- Какао - порошок 2 ст л
- Кисель (со вкусом клюквы, вишни, смеси ягод) 1 пачка (90 г)
- Варенье или джем 5-7 ст л
- Сода 1 ч л
- Лимонный сок 1 ст л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Не оправдал ожиданий и восхищений готовивших. Лучше испечь наполеон. По времени возни так же, а на вкус гораздо интересней!
23 июня 2020 19:57
Ответить
Спасибо большое!
15 мая 2012 19:06
Ответить
Вкусно, спасибо за рецепт.
15 мая 2012 11:11
Ответить
Вкусно!!
15 мая 2012 07:49
Ответить
Спасибо, Ниночка!
14 мая 2012 21:49
Ответить
Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
14 мая 2012 21:39
Ответить
Панеттоне
Это национальное итальянское блюдо. Рецепт очень понравился, немалов ...
24.04.2012, 09:13
МарияС
Киш лорен с лососем и сыром
Киш - открытый пирог с основой из песочного теста и заливкой из яиц, ...
23.08.2015, 14:09
asvetlanatur
Сливочный пирог с карамельной заливкой
Сливочный пирог со сладостью груши, нежной кислинкой киви и сладость ...
29.07.2015, 22:51
mellorn
Бананово-шоколадный крамблс
Для любителей банановой и шоколадной выпечки.Детям оч.понравилось,му ...
20.03.2013, 19:53
Апрель
Песочный пирог с карамелизированными яблоками
Необычайно вкусный и ароматный пирог. К такому пирогу, как нельзя лу ...
31.05.2019, 23:19
uliay
Творожные кольца с куриным салатом
Это блюдо два в одном и красивая закуска, и, в то же время вкусный с ...
05.12.2011, 12:11
belis07
Торт " "Наполеон" с заварным кремом
Торт " "Наполеон" с заварным кремом. Хочу предложить вам приготовить ...
21.02.2020, 13:16
ihajse
Тертый пирог со сливовым вареньем
Тертый пирог со сливовым вареньем можно приготовить для семейного ча ...
25.09.2021, 23:06
uliay
Масло с грибами, чесноком и зеленью
Масло с грибами, чесноком и зеленью получается очень вкусным и арома ...
13.03.2018, 11:56
mnat
Шоколадное масло
Вкусное шоколадное масло для завтрака. На мой взгляд это масло лучше ...
06.10.2013, 23:23
Татьяна Маражо