Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Болгарский сладкий пирог "Баница"

992
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

"Баница" - это болгарский пирог в виде улитки. Чаще всего его делают с начинкой из брынзы. Но я предлагаю испечь сладкую "баницу" с медом и грецкими орехами. Структура пирога очень плотная и по вкусу чем-то напоминает конфеты "Метеорит".

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 2
Смешать просеянную муку, яйцо, воду, щепотку соли, разрыхлитель и 20 г. растопленного сливочного масла.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 3
В течение 5-7 минут вымесить эластичное тесто, смазать растительным маслом, накрыть и поставить на 30 минут в холодильник.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 4
Орехи перемолоть в крупную крошку и смешать с сахаром, растопленным сливочным маслом (20 гр.), цедрой, натертой с одного лимона и медом.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 5
Тесто тонко раскатать скалкой и немного растянуть руками, чтобы получился тонкий пласт.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 6
Смазать поверхность теста растопленным сливочным маслом (10 гр.)
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 7
На тесто выложить начинку, отступая от краев по 1,5-2 см.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 8
Свернуть тесто в плотный рулет, защипнуть края.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 9
На противень выложить пергаментную бумагу. Рулет свернуть улиткой, закрепить конец и выложить на противень.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 10
Смазать оставшимся растопленным сливочным маслом (10 гр.).
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Шаг 11
Духовку разогреть до 180 град. и выпекать пирог 30-35 минут до готовности.
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Готово!
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Болгарский сладкий пирог "Баница"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12