Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки дрожжевые с начинками

1201
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Что может сравниться с домашними пирожками? Вкусные, пышные с хрустящей корочкой. Начинки с таким тестом могут быть всевозможные, с мясом, с капустой, с грибами, или сладкие с повидлом, ягодами, яблоками. У нас мясные и скапустой.

Приготовление:

Шаг 1
У нас по пол килограмма сердца телячьего и свиной шеи. Моем нарезаем и отправляем вариться до готовности. Во время варки по желанию можно добавлять коренья.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 2
Капусту нарезаем отвариваем 8-10 минут, откидываем на дуршлаг.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 3
Мясо перемалываем через мясорубку, солим, перчим и добавляем немного бульона
(0.5 стак.), для сочности фарша.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 4
Лук пассеруем и отправляем половину лука к мясу.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 5
Ко второй половине лука добавляем капусту и обжариваем её.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 6
Приступим к тесту.В чашу хлебопечки наливаем молоко.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 7
Выбиваем яйца. Добавляем муку, соль, сахар, масло сливочное и оливковое, дрожжи. Включаем хлебопечку на замес дрожжевого теста.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 8
Готовое тесто разделываем жгуты. Жгуты разрезаем на отдельные кусочки.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 9
На каждый кусочек выкладываем мясо и лепим продолговатые пирожки.
Пирожки дрожжевые с начинками
Шаг 10
Из капусты лепим треугольные пирожки. Даём пирожкам вырасти в тёплом месте минут 20-30. Затем смазываем яйцом и отправляем в духовку на 20--25 минут.
Пирожки дрожжевые с начинками
Готово!
Пирожки готовы, приятного аппетита!
Пирожки дрожжевые с начинками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    7 декабря 2015 12:04
    Аппетитные пирожки, не откажусь. winked
Шаг
1 из 11