Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чизкейк с ягодами и дольками апельсина

598
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить нежный десерт на основе творожной массы под названием чизкейк.
В моем рецепте нижний слой получается ароматным, со вкусом грецкого ореха и апельсина. А верхний слой невероятно воздушный и легкий. Ягоды и дольки апельсина дают кислинку и дополняют вкус сладкой выпечке.

Приготовление:

Шаг 1
Ингредиенты.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 2
Готовим основу для чизкейка. Для этого нам понадобятся очищенные грецкие орехи и песочное печенье. Орехи с печеньем пропускаем через мясорубку. Получается мягкая крошка.

Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 3
Немного апельсиновой цедры добавляем в крошку. И еще одна ароматная добавка — сушеный имбирь.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 4
Желтки отделяем от белков. В крошку добавляем 2 желтка и мягкое сливочное масло.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 5
Ингредиенты перемешиваем и выкладываем в силиконовую форму для выпекания. Так же для приготовления можно использовать форму с разъемным бортиком. Крошку с добавками равномерно распределяем по дну формы и делаем невысокие бортики. Форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 6
В пиалу кладем творог и наливаем сливки.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 7
Далее добавляем 1 желток, 2 столовые ложки сахара и пшеничную муку. Ингредиенты перемешиваем с помощью блендера, до однородной консистенции.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 8
Яичные желтки уже использованы, остались белки. 3 столовые ложки сахара добавляем в белки и взбиваем миксером в устойчивую пену. Что бы белки легко взбились, предварительно их нужно остудить. Взбитые белки соединяем с творожной массой и аккуратно перемешиваем.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 9
Дно чизкейка разогрелось и чуть подсохло. Вынимаем форму из духовки и выкладываем творожную массу, равномерно распределяя ее по дну.
Чизкейк выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Шаг 10
Когда сверху появится светлая корочка, а масса увеличится в размере, можно доставать чизкейк из духовки. Стенки силиконовой формы отгибаем и вынимаем чизкейк.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Готово!
По периметру посыпаем какао. Чизкейк с ягодами и дольками апельсина готов. Приятного аппетита.
Чизкейк с ягодами и дольками апельсина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    31 марта 2016 23:36
    Девочки, спасибо, smile действительно, оч. вкусно.
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    30 марта 2016 17:36
    Какая красота, представляю как вкусно!
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    30 марта 2016 15:14
    Очень вкусно winked
    • Надя - Повар

      г.Краснодар

      Nadin 05
      30 марта 2016 20:50
      Полностью присоединяюсь к вышесказанному... , обалденно вкусно! love
Шаг
1 из 11