Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с творогом и лимоном

253
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю рецепт, простого домашнего пирога.
Небольшое количество теста и очень много начинки.
Чуть сладковатое тесто, кисло-сладость лимона и нежный, похожий на суфле творожный слой.

Приготовление:

Шаг 1
Взбить масло (размягченное) с сахаром. Затем добавить яйцо, сметану и муку. Замесить тесто (с мукой не переборщить).
Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Пирог с творогом и лимоном
Шаг 2
Тесто раскатать и выложить в форму смазанную маслом (у меня 26 см). Бортики сделать повыше.
Пирог с творогом и лимоном
Шаг 3
Приготовить начинку. Лимоны (2 небольших, или 1 большой) помыть и ошпарить горячей водой. Удалить косточки и прокрутить на мясорубке (можно натереть цедру, а мякоть пропустить через пресс для сока).
Яйцо взбить с сахаром добела. Добавить крахмал и лимон. Все тщательно перемешать.
Пирог с творогом и лимоном
Шаг 4
На тесто вылить лимонную начинку.
Пирог с творогом и лимоном
Шаг 5
Приготовить творожную начинку.
Творог взбить с сахаром. Затем ввести яйцо. Добавить сухой пудинг (смесь для приготовления пуднга) и сметану.
Пирог с творогом и лимоном
Шаг 6
На лимонную начинку выложить творожный слой.

Пирог с творогом и лимоном
Шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке примерно час. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще минут на 30.
Пирог с творогом и лимоном
Готово!
Пирог хорошо охладить и достать из формы.
По мере остывания начинка приобретет более упругую консистенцию. Я убирала в холодильник на 2 часа.
Нам он больше нравится, если постоит ночь в холодильнике.
Пирог с творогом и лимоном
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    4 августа 2016 13:04
    Интересный пирог, выглядит аппетитно! winked
Шаг
1 из 8